人参にこんな美味しい食べ方があったなんて!教えちゃいますデリカのような「にんじんマリネ!」
寒くなると、人参が甘くなるってご存知ですか?
水分の多い人参は、寒くなって自分が凍るのを防ぐために
自分自身で糖度を上げるので、
寒い時期の人参は甘みが強くってとっても美味しいんです。
特に、今回使った「雪の下にんじん」は、知る人ぞ知る、希少品!
糖度を上げるために、わざわざムシロをかぶせて、雪の下に埋めるんです。
野菜の特性を人間が上手に活用した、冬場のおいしい野菜!
そんな雪の下にんじんの美味しさをさらに美味しく!
『にんじんマリネ』のご紹介です♪
ダーリンのつま