調味料

「調味料」と一言で表しても、日ごろよく使う砂糖・塩・醤油などの基本的なものから、ハーブやスパイス、 普段耳にしない中華の調味料など多種多様です。日本でも色々な調味料がスーパーや食卓に並び、大活躍していますね。 どれを買ったらいいか迷いがちな食品店で買えるイチオシドレッシング・調味料の情報や、調味料を最大限に活用した数々のアレンジレシピを集めました! これらの調味料の特性や使い方を覚えて、上手に活用できると、時短料理もおいしく風味豊かに出来上がります。 また、調味料に関するお悩みで多いのが、気づかない間に増えている調味料の収納場所や保存方法です。 そんなお悩みには、100均グッズを利用した簡単な収納術や、調味料を長持ちさせるアイディアをご覧になっていただきましょう♪

  1. おすすめのみりん7選!人気商品から本格派の種類まで紹介

    みりんは、食材の煮崩れを防いだり、料理にテリやツヤを加えてくれる調味料です。みりんには種類があり、『本みりん』『みりん風調味料』『発酵調味料』の3つに分けられます。本記事では、みりんの種類の解説に加えて、おすすめのみりんを7つピックアップ。『ミツカン』や『キッコーマン』などの人気食品メーカーから、糖質カット商品や料理酒の効果も備わった商品まで紹介します。

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  2. おすすめの味噌7選!フリーズドライや液体タイプも

    味噌汁にはもちろん、炒め物や和え物などさまざまな料理にも使える味噌。今回は、おすすめの味噌7選を紹介します。『マルコメ』や『マルサン』など人気ブランドの味噌もピックアップ。定番のカップタイプだけでなく、フリーズドライの顆粒タイプや液体タイプも登場。原材料や塩分なども比較して、気になる味噌をチェックしてみてください。

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  3. めんつゆの人気おすすめ7選!うどん・そば用つゆや濃縮タイプも

    めんつゆはそうめんやうどん、そばに使うだけでなく、調味料としても幅広く使うことができます。そのまま使えるストレートタイプやめんつゆの濃さを調節できる濃縮タイプなどがあり、だしの種類も様々。今回はめんつゆの選び方のポイントと、おすすめの人気商品をを7つご紹介します。

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  4. 料理酒おすすめ7選|選び方や初心者にもぴったりな商品を紹介

    料理酒は、魚やお肉のニオイを軽減してくれたり、食材をやわらかくしてくれる調味料のひとつです。とくに、和食では料理酒の出番が多く、料理の仕上がりを左右することもあります。そこで、「ミツカン」や「キッコーマン」などの人気商品から、料理初心者にもおすすめの料理酒を7つをピックアップ。また、料理酒と似た日本酒とみりんの違いに加えて、目的や用途に合わせた料理酒の選び方を解説します。

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  5. 食べるラー油おすすめ7選|人気商品からご当地ならではの商品まで

    食べるラー油は、一般的なラー油にフライドガーリックやオニオンなどの具材が入った調味料のひとつです。ご飯にかけたり、おつまみにしたり、餃子や揚げ物などのおかずに付けたり食べ方もいろいろ。食べるラー油の種類も増えてきており、ニンニクの代わりに個性的な具材が入った商品もあります。そこで、「桃屋」や「S&B」などの人気メーカーからご当地商品まで7つ紹介するので、選ぶときの参考にしてみてください。

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  6. スパイスのおすすめランキング7選|種類や選び方も紹介

    スパイスは、さまざまな料理やお菓子に使用されています。今では、通販サイトで海外の商品も取り寄せできたり、スパイス専門店で珍しいものを購入したりするのも可能になりました。そこで、ジンジャーやシナモンなどのスパイスから何種類かのスパイスがブレンドされた万能スパイスまで、おすすめの商品を7つ紹介します。また、スパイスの種類と役割についても解説しているので、選ぶときの参考にしてみてください。

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  7. バルサミコ酢の人気おすすめ7選!ドレッシングやソースにも

    バルサミコ酢とは、ぶどうを原料とした、樽での長期熟成を特徴とした果実酢のこと。ほんのり感じる甘酸っぱさが料理の旨みを引き立ててくれます。赤ぶどうを使った深みのある味わいの赤バルサミコ酢と、白ぶどうを使ったすっきりとした白バルサミコ酢の2種類があります。肉料理のソースとしてや、サラダのドレッシングにもおすすめです。今回はバルサミコ酢の選び方と人気おすすめのバルサミコ酢をご紹介します。

    LIMIA編集部
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  8. うなぎのたれの人気おすすめ7選!甘口から辛口まで

    うなぎのたれは、うなぎのおいしさを決める調味料とも言えます。うなぎのたれは、蒲焼き以外にも焼鳥や焼肉、ごはんにかけるだけでもおいしく食べることができます。うなぎのたれは、大きく分けて甘口と辛口があり、お好みの味わいを選ぶのがポイント。今回はうなぎのたれを7つまとめました。

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  9. 米油おすすめ人気7選|選び方・サラダ油やオリーブオイルとの違いも紹介

    米油とは、玄米から精米するときに出る米ぬかの油分を抽出して作られる植物性の食用油のこと。米油は、食用油特有のニオイやクセが少なく、栄養価の高さから、健康に気をつかう人にも人気です。そこで、人気米油のおすすめを7つ紹介します。あわせて、米油の特徴やどんな米油がいいのか製法の違いなどの選び方についても解説するので、参考にしてみてください。

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  10. ポン酢の人気おすすめランキング7選。変わり種の美味しいポン酢も紹介!

    ポン酢は野菜にもお肉にもよく合い、さっぱりしていて、柑橘系の爽やかな味わいが魅力。柚子風味やかぼす風味のものなどから、大根おろしの入ったものなど種類も様々。今回はおすすめの人気ポン酢を7選ご紹介します。定番ポン酢から変わり種ポン酢、高級ポン酢までありますので、気になるものをチェックしてくださいね。

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  11. えごま油おすすめ7選!持ち運べる個包装タイプも

    えごま油はオメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸を摂取できることで知られています。α-リノレン酸は体内で生成されないため、食物から摂取する必要があります。今回は、みそ汁やサラダ、ヨーグルトなどさまざまな料理にかけて食べられるおすすめのえごま油を7選紹介。鮮度を保ってくれるボトルに入った家庭用におすすめなもや、持ち運びにも便利な個包装の使い切りタイプもピックアップしました。

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  12. 岩塩の人気おすすめ7選!選び方やミル付き商品までご紹介

    岩塩は、水に溶けにくく、旨みのある味わいが特徴。岩塩の種類は『クリスタルソルト』『ピンクソルト』『ヒマラヤルビーソルト(ブラックソルト)』など様々に存在します。粉末状のものや、ミルタイプのものなどがあり、自分の使いやすいものを選ぶのがポイントです。岩塩は、肉料理や魚料理によく合い、本格的な味わいに仕上がります。今回は人気おすすめの岩塩を7選ご紹介します。

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  13. だしパックの人気おすすめ7選!おいしい本格的な味を手軽に再現

    だしパックは、簡単にだしを取れる、お助け商品。料理に上品な香りと旨みをプラスしてくれます。料理を作る時にパックを入れたり、だしを作って凍らせておけばいつでも使うこともできます。今回はヤマキやかね七、久世福商店などのおすすめだしパックを7選ご紹介します。

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  14. 【2022年】オリゴ糖おすすめ10選|人気商品から種類まで紹介

    オリゴ糖は、砂糖やハチミツに比べてカロリーが低く、保健機能食品の場合には、腸の働きをサポートしてくれるのが特徴的な食品です。そのため、ダイエットを頑張っている人や、毎日スッキリしたい人におすすめ。しかし、オリゴ糖にはさまざまな種類があるため、迷ってしまいますよね。そこで、人気のメーカーから市販でも購入しやすいオリゴ糖を10個紹介します。また、オリゴ糖の選び方やメリット・デメリットについても解説。

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  15. 柚子胡椒のおすすめ8選|市販の人気商品から高級品まで紹介

    柚子胡椒は、ピリ辛で風味がいい調味料のひとつです。うどんや鍋などの和食からパスタや肉・魚料理にも相性がいい万能調味料でもあります。柚子胡椒は、九州とくに大分のお土産として人気の高い商品ですが、最近ではネットショッピングでお取り寄せが可能となりました。しかし、種類がたくさんあって選べない人もいますよね。今回は、スーパーなどで市販されている商品から、プチ贅沢を楽しめる高級柚子胡椒を8つ紹介します。

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  16. おすすめの白だし7選|おいしい白だしの選び方も紹介

    素材の味や色を引き立てたいときにおすすめの調味料「白だし」。白だしは、白醤油をベースに昆布やカツオ節などのだしを加えた調味料のことを指します。和食を作るときに、とても重宝する調味料のひとつです。そこで、「キッコーマン」や「創味食品」などの人気の調味料メーカーから、「にんべん」などのだし専門店のおすすめ白だしを7つ紹介します。あわせて、おいしい白だしを選ぶ方法も解説するので、参考にしてみてください。

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  17. おすすめのカレー粉7選!甘口タイプやインドカレーも

    スーパーやカルディなど市販でも買えるカレー粉。今回は通販サイトで購入できるおすすめのカレー粉を7選紹介します。世界中のスパイスの中から厳選しブレンドしたものや、野菜を使用しているものなど、こだわりの詰まったカレー粉をピックアップ。子どものいる家庭にもおすすめな甘口タイプや辛味スパイスを使用したクセになるカレーを作れるものも登場します。選び方を参考に、気になるカレー粉をチェックしましょう。

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  18. おすすめMCTオイル10選!MCTオイルの選び方やレシピも紹介

    最近、健康の意識が高い人に注目されているのがMCTオイル。普段はあまり耳にすることは少ないですが、ダイエットを頑張っている人にはおすすめのココナッツを原料とした植物性のオイルです。そこで、おすすめのMCTオイルを10個紹介します。あわせて、MCTオイルについて詳しく解説すると共に、MCTオイルの選び方も解説するので、選ぶときの参考にしてみてください。

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