食品・レシピのアイデア(27ぺージ)

旬でお手頃の本マグロの子供「ヨコワ」を使って父の日に美味しい角煮を作ってみませんか？

関東では、「メジ」「メジマグロ」 関西では、「ヨコワ」と言われる、本マグロの幼魚！ 今、まさに旬のこの青葉の時期！ 小分けで買うよりも、半身など、大きなカタマリで買ったほうがお得です。 ムッチリと、きめ細やかで柔らかなその身は、お造りや漬けにしても最高ですが お作りの柵を取った後の、血合いの部分や食べきれなかったところを 美味しい角煮にしてみるのはどうでしょうか？ お弁当のオカズにも、おむすびの中身にも お父さんのお酒のアテにも、お子さんの御飯のお供にも お酒もご飯も進んで困っちゃうくらい、とっても美味しい角煮に成ります。 日持ちもするので、お魚を余すところなく使えます。 臭みもなく、玉ねぎの甘さの生きた飽きの来ない美味しさの角煮は きっと、父の日にも喜んでいただけるはずです♪ そんな、ヨコワの角煮の美味しい作り方をご紹介します。

ちくわさえあれば！給料日前のお助け☆簡単すぎるレシピ《ちくわ照り焼き》

節約食材の代表的な食材に、《ちくわ》があります。 今回は、ちくわをつかって、給料日前にもピッタリなおかずをご紹介します。

一度食べたらやみつき☆簡単！韓国風ピリ辛うどん

暑い夏がやってきました！暑い時は、ピリ辛味で汗をかいて、スタミナアップといきましょう♪ 一度食べたらやみつきになる辛さがたまりません（≧∇≦）

こんなに美味しい干物が有ったのかと驚く『灰干しサンマ』のご紹介と『食べるスープ』の作り方

灰干しサンマって聞いたことありますか？ これが！　今までの干物に対する概念が崩れるくらいに！ 驚くくらいに、そうとうな美味しさの、干物なんです。 しかも、大好物のサンマときているので、　もうたまりません！ いつもお世話になっている、方にも食べさせたくって うちの分と一緒に、 『灰干しサンマ・一匹厳選・本物の証』　８尾入り２箱を、お取り寄せしました 美味しい蛋白質と脂質があったら 後はたっぷりのお野菜で、バランスの良いヘルシー食卓の完成です！ 食べるスープは、温かくして食べてももちろん美味しいですが 冷やして食べても、またとっても美味しい！ 身体がホッコリする、元気スープです。 今日は、父の日のプレゼントにしても喜ばれる、「灰干しサンマ」のご紹介と、 「食べるスープ」の作り方のご紹介です♪

運動会のお弁当作りが苦じゃなくなる方法とおすすめおかず１１選！

運動会の季節ですね。 運動会と言えば「お弁当」！ 運動会のお弁当と言えば、お重など重ねる系のお弁当箱に、色んなおかずを入れて、好きなものを取り分ける！が定番ですよね。 たくさんのおかず作りに悩む方も多いのではないでしょうか？ 私は、３年前からある方法を使う様になって、運動会のお弁当作りが断然楽になりました！ 今日はその方法をご紹介します。

爽やか レモンのパウンドケーキ

レモンのさわやかな香りがする、食べ飽きないしっとりしたパウンドケーキです＾＾トップのグレーズにもレモン汁を使っていて、甘さと酸味がちょうど良いバランスになっている夏向けの焼き菓子です(*^^*)

オランジェット！捨ててしまう肉厚柑橘の皮を使って苦味のない美味し賢いスイーツの作り方

国産の、ワックス不使用の美味しい柑橘が手に入ると 実は美味しく食べても、 どうしてもそのまま捨ててしまう皮が勿体無いと思いませんか？ 柑橘の皮が持つリモネンという成分は 抗酸化作用が強いので酸化に負けない元気をくれます♪ 漢方薬の陳皮としてもその効果はお墨付き！ この香りをかいで、食べるとリラックスできるんですよね♪ 古くからは、この柑橘の皮の黄色（金色？）が富の象徴っていうんですから なんだか、「ありがたやぁ～」　って感じがします。 そんな、柑橘の皮を使って、苦味のない 「柑橘皮ピール」と　「オランジェット」　の作り方のご紹介です。

クリームたっぷりシュークリーム♪

おうちにある材料で手軽にシュークリームを作ります。

うずらの卵も半熟にしちゃいましょう！うずらの半熟味玉の作り方

半熟玉子好きに喜ばれる うずらの卵で半熟味付け玉子 作りましょう。 小さくてとっても可愛いゆで卵です。

抹茶マーブルシフォン

洋風も実は美味しいんです！戻さず簡単に作る切り干し大根のコンソメ煮の作り方

和風お惣菜の代表選手の切り干し大根を コンソメで洋風にアレンジしてみました。 戻さずに煮ていく 簡単レシピです。

鶏の手羽元がチューリップ唐揚げに変身！ハサミひとつで簡単レシピ

懐かしいチューリップの唐揚げ ハサミひとつで簡単にできちゃいます。 食べやすくてご馳走感も出るので 運動会や誕生会にオススメです。

旬の木の芽を使って酒呑みにはたまらない福島県の郷土料理「にしんの山椒漬け」を家のタッパで作る

この時期の楽しみ！　 木の芽和えや、タケノコの炊いたのんに乗せられてる木の芽 その青さを見ると、春の心地よさを感じます。　 っで！ 今回作った「ニシンの山椒漬け」これは、福島県の郷土料理でもあるのですが、 以前に仕事で行った福島の個人でされてる居酒屋さんに入って 自家製のニシン漬けを食べてから、もうその美味しさの虜になってしまいまして♪ 本来は、陶器の四角い漬け器に入れて漬けるらしいのですが、 漬け器は高額で手に入らないので 簡単にお家でできるようにタッパに漬けちゃいました。 もちろん、詳しい作り方を聞いたわけでもないので、 食べた時の味の記憶で、自分流に作ってみています。 「にしんの山椒漬け」の作り方のご紹介です。

乾物でぱぱっと手作りおやつ。お麩deラスクの簡単レシピ

「お腹空いたー。おやつ、何かない？」と子どもに言われたときに、ぱぱっと作れる簡単お菓子・お麩deラスクの作り方を紹介します。ストックされていたり、食べ切れずに残っていた乾物でできる5分レシピです。

サクサクイチゴの焼きメレンゲ

メレンゲにイチゴパウダーを混ぜてピンクが可愛い甘酸っぱいメレンゲ菓子です。卵白が余った時ぜひ♪

初心者さん向け＊簡単可愛いアザラシくんとタコさんウインナーのキャラ弁の作り方

この春から幼稚園のお弁当が始まったキャラ弁初心者さんにもおすすめの簡単可愛い アザラシくんのキャラ弁の作り方を紹介します。 おかずには子どものお弁当の定番？！タコさんウインナーも忍ばせてみました。 材料も少なめなので手軽に作れますよ＾＾

家で簡単に「カッテージチーズ」を作る方法！家で作るとかなり節約になりますよ！！！

おうちで簡単に「カッテージチーズ」を作る方法のご紹介！ 材料は、たった２つ！ スーパーで買うより、かなり安く作れます。

5分でできる ごはんがススム！やみつき系簡単おかず【キャベツと魚肉ソーセージの卵炒め】

魚肉ソーセージは、何本かセットになってリーズナブルな食材です。 だけど、『そのまま食べる以外の使い方って、あんまりレパートリーがないかも…』なんてこともよく聞きます。そこで！今回は、魚肉ソーセージでやみつきになるおかずをご紹介します。

抱えて食べたい☆10分でできる！チキンと野菜のマヨチリソース和え

鶏肉だけでは、少し足りないかな？ そんなときに抜群のカサ増し力を発揮する食材は、【エリンギ】です。 味付けも、ちょっぴりこってり系なので、ビールにもごはんにもどちらにも合うおかずです。

フライパンひとつで簡単！鶏肉とチーズでやみつき【ふっくらしっとり♡鶏むね肉のチーズ焼き】

鶏むね肉はもも肉と比べて、あっさり・淡白な味で、少しジューシーさに欠けるので、ちょっぴり扱いずらい？なんて思っていませんか？今回ご紹介するレシピは、少しのコツでしっとりおいしくジューシーに鶏むね肉を仕上げていきます。