2017年06月10日更新

衝撃！じゃがいもの冷凍保存！「生のまま」冷凍できます！

じゃがいもは、冷凍保存には向いていない。
一般的にはそう言われていますよね？

残ったカレーを冷凍する時にも、じゃがいもだけよけて冷凍と言うのが一般的ではないでしょうか？

それが、先日うちに仕事用に届いたじゃがいもは、生を冷凍したものでした。
注意書きには、加熱してご使用くださいと記載。

ええっ？じゃがいもを生のまま冷凍？？？

その全容をぜひご覧ください。

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目次

先日、我が家に届いた生のじゃがいもを冷凍したもの。
茹でてみると・・・
自宅でもできるか、実験開始！！！
よく洗って乾かして・・・
ジップロックに入れて空気を抜いて。
一晩冷凍庫で冷やして、カチンコチンです。
市販のものと同様ぶよぶよ。。。
茹でてみました！
ぷりっと復活！！！しかも、ほくほく！！！
生のじゃがいもは冷凍しても大丈夫だと証明されました！
ブログはこちら。

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先日、我が家に届いた生のじゃがいもを冷凍したもの。

カッチカチです。

そのまま自然解凍しようと、置いておくと・・・

みごとにぶよぶよに。。。

茹でてみると・・・

ぷりっと復活！！！

衝撃でした！！！

生で冷凍したものを自然解凍して、茹でると復活！！！

自宅でもできるか、実験開始！！！

スーパーで新ジャガを購入してきました！

よく洗って乾かして・・・

ジップロックに入れて空気を抜いて。

一晩冷凍庫で冷やして、カチンコチンです。

そのまま自然解凍すると・・・

市販のものと同様ぶよぶよ。。。

まるで、加熱してあるものみたいに柔らかくぶよぶよです。

茹でてみました！

ぷりっと復活！！！しかも、ほくほく！！！

生のじゃがいもは冷凍しても大丈夫だと証明されました！

市販の冷凍じゃがいもをうちに届いたことで、じゃがいもの冷凍保存に関する
新事実がわかりました。

個人的な意見ですが、冷凍したからとボソボソになったとは思わず
一度冷凍したものとは思えない、普通に湯がいたじゃがいもの様でした。

お芋掘りをした時など、きれいに洗って冷凍しておくといいですね！

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