2020年03月28日更新

安いだけじゃない！うまみもあふれる”ちくわ”を使ったおかず3選

ちくわは4～5本入って100円前後の特売品がオススメです。
ちくわは、単に安いだけではありません。
野菜と一緒に調理すると、ちくわのうまみがきいておいしく仕上がります。

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この記事の目次

旨味だし効果抜群なちくわ
小松菜とちくわのごま和え
ちくわとピーマンのレンチン
キャベツとちくわのあえもの
ほかにもあります！ちくわおかず

旨味だし効果抜群なちくわ

4～5本入って100円前後で売られているちくわ。
ただ安いだけではなく、噛むと弾力がある歯ごたえで、噛むほどうまみが染み出てきます。
そんなちくわと野菜を組み合わせて、すぐできるサブおかずを3つご紹介します。

小松菜とちくわのごま和え

【材料：2人分】

小松菜　1/2束
ちくわ　2本

A　すりごま　大さじ2
A　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1と1/2

【作り方】

1：小松菜は2～3センチ長さに、ちくわは輪切りにそれぞれ切る。
2：フライパンに湯を沸かし、小松菜をサッと茹で、ザルに出して、水けを絞る。
3：ボウルにAを混ぜ2.の小松菜・ちくわを入れてよく混ぜる。

ちくわとピーマンのレンチン

【材料：2人分】

ちくわ（斜めに薄く）　2本
ピーマン（細切り）　1個
ごま油　大さじ1
塩・こしょう　各少々

【作り方】

1：ちくわ・ピーマンを耐熱容器に入れ、ごま油・塩・こしょうをかけてラップをし、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。

キャベツとちくわのあえもの

キャベツにちくわの塩気がよくあいます。

【材料：2人分】

キャベツ　2枚
ちくわ　2本

A　ごま油　小さじ2
A　塩・こしょう　各少々

【作り方】

1：キャベツは千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ（600w）2分半加熱する。

2：キャベツの水けをきり、ちくわ・Aを加えてよく混ぜる。