5分30円の節約サブおかず《にんじんとちくわのきんぴら》

調理時間5分程度・1人あたり30円(底値計算・調味料は含まず)、味付けは”すき焼きのたれ”で決まります。あれこれ調味料をあわせなくても、これ1本で決まるので、味付けに悩むこともありません。

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こんにちは!

今回のおかずは、人参とちくわの2つを使って作ります。
味付けは、”すき焼きのたれ”でパシッと決まります。

”すき焼きのたれ”は、すき焼きのときに使うだけで、冷蔵庫に入れっぱなしになっていませんか?

とても便利な万能調味料なので、無駄なく使いきれるといいですね。

材料

【材料:2人分】

人参 1本
ちくわ 2本

サラダ油 小さじ1

すき焼きのたれ 大さじ1

ごま油 少々

いりごま 適量(←トッピング用)

作り方

1
人参は千切りに、ちくわは斜めに薄く切ります。

2
フライパンに油を熱し、人参を炒めます。

3
人参がしんなりしてきたら、ちくわを加えて炒めます。

4
すき焼きのたれを加えて、汁気を飛ばしながら炒め、ごま油を回しかけて手早く炒めます。

5
器に盛り、いりごまをトッピングします。


日持ちもする(冷蔵保存で3~4日程度)ので、常備菜として作り置きしておくと便利です。

小分けにして、冷凍保存することもできます。
お弁当おかずを入れる小さなアルミカップを使って小分けにするとよいでしょう。

まとめ


*人参は千切りにすれば、火の通りがとても早いです。
 

*人参の千切りには、スライサーを使えば便利です。
 スライサーを使うと、太さがほぼ同じにできるので、火の通りも均一に仕上がります。

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*あれこれ調味料を合わせる手間が省けるので、甘辛味のおかずには”すき焼きのたれ”が便利です。



これからは春に向かって、やわらかで甘みのある”春にんじん”が楽しみな時季ですね。
旬の野菜はおいしくてリーズナブルなので、節約おかずにもピッタリです。

お弁当おかずに、晩ごはんの一品に、大活躍する時短おかずです。
ぜひお試しくださいね♪


ブログも毎日更新しています。
節約献立・お弁当・節約コラムを書き綴っています。

あわせて読んでいただけると嬉しいです。


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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節約アドバイザー・節約料理家の武田真由美です。手間もお金もかけずに、ちゃーんとおいしいおうちごはんが大好きです。レシピ開発・テレビ出演・講演・クッキングショーを…

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