【10月13日はサツマイモの日】さつまいもを使ったお弁当のおかずレシピ5選

10月13日はサツマイモの日ということで、すぐできて、冷めてもおいしい、お弁当のおかずにぴったりなサツマイモレシピをご紹介します。おかずのレパートリーを増やしたい方はぜひ参考にしてみてください!

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レンジでチンして混ぜるだけ! サツマイモのゴマあえ

まずご紹介するのは、おがわ ひろこさんのさつまいものゴマあえ。なんとこのレシピ、サツマイモをレンジでチンして、めんつゆを混ぜて味つけするだけでできてしまうんです! 簡単にできて作り置きも可能なので、お弁当おかずの救世主になってくれそうです☆

10分でできる栄養満点サラダ♪

次にご紹介するのは、再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのパッとできて栄養も満点のサラダです♪ スーパーやデパ地下で見かけるようなサラダが10分でできてしまいます! 何かもう1品欲しいときにもぜひ参考にしたいレシピです。

シャキシャキ感とあおさの香りが新しい! ごぼうとさつまいもののり塩きんぴら

続いてご紹介するのは、おにゃさんのサツマイモを使ったきんぴらのレシピです。ごぼうのシャキシャキ感に、さつまいもの甘さ、そして、あおさの香りがマッチして後を引くおいしさなんだとか! ぜひ試してみたいです♡

時間がたっても味が落ちない! さつまいものハニーバターソテー

お弁当のおかずで気になるのはやはり、時間が経った後でも味がぼやけないかですよね……。 次にご紹介するmikaさんのレシピは、お昼になってもおいしさそのまま! 最後にレモンを絞ることで、味にメリハリがついてぼやけなくなるそうです。ひと手間が大事なのですね☆

大さじ1の油で作れる! 大学芋

さつまいも料理の王道ともいえる大学芋。好きな方も多いのでは? ですが作るとなると、さつまいもを揚げたり、油をたくさん使うし手間もかかって大変ですよね……。そんな大学芋ですが、再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのレシピなら、揚げる必要もなく大さじ1の油でできてしまうんです! お弁当に限らずお子さんのおやつにもオススメです♪

まとめ

10月13日はサツマイモの日ということで、さつまいもを使ったお弁当のおかずレシピを5つご紹介しました。秋が旬のさつまいも、ぜひお弁当に取りれてみてください♪ 常備菜にもぴったりなので、日々の作り置きにもオススメです!


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