2018年08月01日更新

無限に食べれる？！やみつきしいたけ

しいたけは、煮物に使ったり、他の食材と組み合わせて使うことが多い野菜ですが、今回のレシピは、しいたけが主役です。しいたけが大活躍するおかずです。

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このレシピを作ってからというもの、わが家では「あのしいたけおかずが食べたい！」なんて、嬉しいリピートの声が聞こえるようになりました♫

しいたけが苦手だった家族からも好評で、パクパクと箸が進むようになりましたよ。

お弁当おかずにも、晩酌のおつまみにも、もちろん晩ごはんのサブおかずにも、シーンを選ばず合わせやすいおかずです。

では、材料と作り方です。

【材料：2人分】

しいたけ　6枚
小麦粉　大さじ1

サラダ油　大さじ1

めんつゆ（4倍濃縮）　小さじ2

いりごま（白）　適量

1：しいたけは軸を取り、半分に切ります。軸は縦に細く切ります。

2：ポリ袋に1.のしいたけ・しいたけの軸・小麦粉を加えてよくふって小麦粉をなじませます。

3：フライパンに油を熱し、2.のしいたけを入れてカリッと焼きます。

4：仕上げにめんつゆを回しかけてよくからめます。

5：器に盛り、いりごまをトッピングします。

これでできあがりです。

しいたけの軸も、噛むたびに旨味が出て、とても美味しくいただけます。軸も食べられるので、捨てずに使いきりましょう。

味付けはめんつゆがベースで、仕上げのごまが風味出しになっています。

お好みで、千切りにしたシソをトッピングしてもいいですね。

真由美さんの1週間2500円節約レシピ

ブログでも、節約献立や節約弁当、節約のお話を更新しています。あわせて読んでいただけると、嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました！

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