
マツコも大絶賛の「いぶりがっこ」でちょっと大人のかぼちゃサラダの作り方♡
こんにちは!
mikaです。
毎日食べるごはん
少しでもラクしながら
より美味しく作るため
日々色々試してます。
おしゃれなサラダの定番
かぼちゃのサラダに
私の故郷
秋田の名物いぶりがっこ
加えてみました!
スモーキーな香りと
カリッとした歯ざわりが美味しいレシピです。
- 26032
- 104
- 0
-
いいね
-
クリップ
材料
かぼちゃ 1/4個
いぶりがっこ 5cm分くらいお好みで
クリームチーズ 50gくらい
マヨネーズ、塩、胡椒
*「いぶりがっこ」とは
秋田で作られている
燻した干し大根を
米ぬかに漬けて作る漬け物の事です。
秋田の方言で漬け物のことを「がっこ」と言うので
いぶりがっこと呼ばれてます。
スモーキーな香りと
歯ざわりの良さが特徴的な
ご飯にもお茶にもお酒にもぴったりな
漬け物ですよ。
作り方
はじめにかぼちゃを適当な大きさに切って
電子レンジでチンするか
蒸し器で蒸して
火を通しておきます。
いぶりがっこは5mm角くらいに刻みます。
あまり細かいと食感が物足らなくなっちゃうし
大き過ぎると存在感がありすぎるかなと。
加える量は
使ういぶりがっこの塩分や風味によって
お好みで加減して下さいね。
かぼちゃは2〜3cm角くらいに切ります。
皮はお好みで剥いても剥かなくても。
ボウルに
かぼちゃ、刻んだいぶりがっこ
マヨネーズ大さじ2〜3
塩、胡椒少しを入れて混ぜます。
かぼちゃを少しだけ潰すように、
かたまり部分とペースト部分ができる感じに。
マヨネーズと塩は
いぶりがっこの塩分によって調節してね。
クリームチーズは
こちらを3個使いました。
私はチーズ多目が好みです♡
先ほど混ぜたかぼちゃに
クリームチーズを少し大きめに
手でちぎって加え
あまり潰さないように混ぜたら、、
あっという間に出来上がり!
いぶりがっこの食感と
スモーキーな香りが
ちょっと大人のかぼちゃサラダに変身させてくれました!
クリームチーズのまろやかさが相性抜群です。
いぶりがっこさえあれば
簡単にアレンジできるかぼちゃのサラダ
ぜひ作ってみてね!
じゃあ、またね!
LIMIAからのお知らせ
【24時間限定⏰】毎日10時〜タイムセール開催中✨
LIMIAで大人気の住まい・暮らしに役立つアイテムがいつでもお買い得♡
- 26032
- 104
-
いいね
-
クリップ
あなたにおすすめ
関連キーワード
関連アイデア
-
洋風も実は美味しいんです!戻さず簡単に作る切り干し大根のコンソメ煮の作り方mika
-
【ハロウィンレシピ】見栄え◎で簡単〜本格派のお料理レシピ5選♪日新製糖株式会社
-
超簡単!大根の葉のオイル蒸しで旨みたっぷりな作り置きを!mika
-
おかかおにぎりにクリームチーズ⁈これとっても合うのでオススメです♡mika
-
【簡単クリスマスレシピ】お肉にデザートまで。見栄え◎な料理5選日新製糖株式会社
-
知って得する!チヂミが手軽に作れるレシピ♡** 厨房編〜chieko_nozaki
-
ポイント3つで感動の柔らかさ♪むね肉で♪『辛うまねぎだく♡ぷるぷる水晶鶏』Yuu
-
見た目は地味でもジュワッと美味しい❤︎茄子としらすの煮物、出汁いらずの簡単レシピ!mika
-
やみつきになる香りと食感!ごぼうが香る豚の甘辛つくねの作り方mika
-
炊飯器で水なしこくうま♪鶏肉がとろけるチキンカチャトーラぱお
-
おうちでおしゃれなブランチレシピ7選♪山羊座(*´`*)
-
いつものスパサラが驚きの美味しさに!水っぽくならない究極「スパサラ」の作り方ダーリンのつま
-
ただのおつまみに見えるけどただのおつまみじゃない、蒸し鶏とザーサイのねぎ和えの作り方教えちゃいます!mika
このアイデアを投稿したユーザー
おすすめのアイデア
-
【節約】プロパンガス(LPガス)会社は変えられる!「お得に」生活をするための方法とはLIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
探してたのはコレじゃない?インテリア・収納のおすすめ人気ランキング10選(2021/04/21)LIMIA お買い物部
-
【まとめ買いのチャンス♡】食品・キッズのお買い得ランキング10選(2021/04/21)LIMIA お買い物部
-
みんな買ってる!日用品・生活雑貨のおすすめ人気ランキング10選(2021/04/21)LIMIA お買い物部
-
コストコのおすすめ人気商品56選!定番の食品や日用品、会員の仕組みも徹底解説LIMIA編集部
-
【今買いたい!】ドラッグストアのおすすめ人気ランキング10選(2021/04/21)LIMIA お買い物部