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レシピのアイデア(20ぺージ)

誰でも簡単に作れるお手軽レシピから、まるでプロの料理人のような本格レシピまで、今日の献立に今すぐ試したくなる人気レシピを多数ご紹介しています。 定番の和食、洋食、中華から、フレンチ、イタリアン、エスニックなど幅広いジャンルのレシピや、肉料理、魚料理、卵料理などの食材から今日の献立を探すことも可能です。また、レシピや作り方だけではなく、料理専門家やトップブロガーさんのテクニックやコツをたくさん紹介していますので、料理の初心者さんからベテランさんまで楽しめる内容が盛りだくさんです。

  1. オランジェット！捨ててしまう肉厚柑橘の皮を使って苦味のない美味し賢いスイーツの作り方

    国産の、ワックス不使用の美味しい柑橘が手に入ると 実は美味しく食べても、 どうしてもそのまま捨ててしまう皮が勿体無いと思いませんか？ 柑橘の皮が持つリモネンという成分は 抗酸化作用が強いので酸化に負けない元気をくれます♪ 漢方薬の陳皮としてもその効果はお墨付き！ この香りをかいで、食べるとリラックスできるんですよね♪ 古くからは、この柑橘の皮の黄色（金色？）が富の象徴っていうんですから なんだか、「ありがたやぁ～」　って感じがします。 そんな、柑橘の皮を使って、苦味のない 「柑橘皮ピール」と　「オランジェット」　の作り方のご紹介です。

    ダーリンのつま
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  5. 旬の木の芽を使って酒呑みにはたまらない福島県の郷土料理「にしんの山椒漬け」を家のタッパで作る

    この時期の楽しみ！　 木の芽和えや、タケノコの炊いたのんに乗せられてる木の芽 その青さを見ると、春の心地よさを感じます。　 っで！ 今回作った「ニシンの山椒漬け」これは、福島県の郷土料理でもあるのですが、 以前に仕事で行った福島の個人でされてる居酒屋さんに入って 自家製のニシン漬けを食べてから、もうその美味しさの虜になってしまいまして♪ 本来は、陶器の四角い漬け器に入れて漬けるらしいのですが、 漬け器は高額で手に入らないので 簡単にお家でできるようにタッパに漬けちゃいました。 もちろん、詳しい作り方を聞いたわけでもないので、 食べた時の味の記憶で、自分流に作ってみています。 「にしんの山椒漬け」の作り方のご紹介です。

    ダーリンのつま
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  8. 5分でできる ごはんがススム！やみつき系簡単おかず【キャベツと魚肉ソーセージの卵炒め】

    魚肉ソーセージは、何本かセットになってリーズナブルな食材です。 だけど、『そのまま食べる以外の使い方って、あんまりレパートリーがないかも…』なんてこともよく聞きます。そこで！今回は、魚肉ソーセージでやみつきになるおかずをご紹介します。

    武田真由美（節約アドバイザー）
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  10. フライパンひとつで簡単！鶏肉とチーズでやみつき【ふっくらしっとり♡鶏むね肉のチーズ焼き】

    鶏むね肉はもも肉と比べて、あっさり・淡白な味で、少しジューシーさに欠けるので、ちょっぴり扱いずらい？なんて思っていませんか？今回ご紹介するレシピは、少しのコツでしっとりおいしくジューシーに鶏むね肉を仕上げていきます。

    武田真由美（節約アドバイザー）
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  11. フライパンで5分♪カリカリチーズトーストの作り方

    時間のない朝に！ フライパンですぐできるカリカリチーズトーストはいかがですか？ トースターで焼くより早く カリっと仕上がるチーズトーストなんです♪ そのままでも美味しいですが 私はハチミツをかけて食べたり ハムや卵、お野菜をのせてオープンサンドにするのもオススメ！ 今回は、可愛いワンコちゃんにデコレーションして、ハチミツを添えたレシピをご紹介します♪

    chiho
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  12. 安いステーキ肉が変身！柔らか絶品ステーキの焼き方♪

    がっつりステーキが食べたい！ でも美味しいお肉は高くって… と諦める前に！ 安いステーキ肉が柔らかくジューシーになる焼き方があるんです♪ ポイントは、焼く前の下処理と焼き方だけ！ これを押さえておけば 簡単に柔らか美味しいステーキになりますよ♪ いつもと少し変えるだけ♪ 特別な調味料も不要ですよ〜♪

    chiho
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  14. 市販の「しめ鯖」を使って「簡単！しめ鯖の押し寿司」まるでお店みたい〜

    「しめ鯖の押し寿司」と言えば、お店で買うもの！なイメージですよね！ でも、市販の「しめ鯖」を使うと、びっくりするほど簡単に、おうちで「しめ鯖の押し寿司」ができるんです！ ぜひ、みなさん作ってみてください。 おもてなしにも最適ですよ！！！

    再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
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  15. ヒラメの子２８０円！春に美味しい魚卵と新ジャガで料亭のように美味しい「新ジャガ子炊き」作り方のご紹介

    新ジャガも美味しくって、最近毎日の様に食べていますが、 お野菜系だけでなく、海にも春がやってきています♪ 春に子を持つお魚はとっても多いです。 そうです。春は美味しい魚卵の季節でもあります｡ このヒラメの子もそう！　春の味です。　なので優しい味で炊いてみました。 臭みを出さないように、優しい味わいで煮る その下ごしらえからご紹介します。 他の、魚の魚卵でもできますので、ぜひ試してみてください！ 「新ジャガ子炊き」のご紹介です♪

    ダーリンのつま
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  17. 超熟ロールで♪切り方で変わる！食べやすくて可愛いミニサンドイッチの作り方

    コッペパンのような長細いタイプのパスコの超熟ロール。 今回はこれを使ったミニサンドイッチの作り方を２パターンご紹介します♪ 切り方を変えるだけで サンドイッチも印象がガラリと変わります！ 超熟ロールのほか、コッペパンタイプの長細いパンなら何でもOK♪ 一口サイズにカットすることで、外でも食べやすく見た目も可愛くなっちゃいますよ♪ ピクニックや遠足はもちろんのこと おうちランチやパーティーのフィンガーフードにもオススメです♪

    chiho
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  18. タレから作る韓国の美味しい「ダッカルビ」をチーズで！シメは白ご飯を入れて「焼き飯」

    ある朝 情報番組を見て、どこかのお店の「ダッカルビ」が紹介されてたらしく テンション高めに主人が私を呼ぶので行ってみたら、 そのシーンは終了していて、主人の高いテンションだけが残っていたわけです。 食べたことはあっても、家でやるのは始めての「ダッカルビ！」 よそのお店で食べた時の味を思い出しながら、　 チーズをタァ～っぷり使って、「チーズダッカルビ」として作ってみました。 美味しいタレも最後まで、シメの焼き飯にしてきれいに頂けました♪ お家でできる、その美味しいタレと作り方をお教えしちゃいます♪ 「チーズダッカルビ」の作り方です。

    ダーリンのつま
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  19. 材料3つで基本の焼きプリン～なめらかに焼きあげるコツとは？～

    お菓子作り初心者の方にも作りやすいレシピをご紹介しています。 今回はみんなが大好きなプリンのレシピをご紹介します。 材料を混ぜて焼くだけのシンプルなお菓子ですが、すが入ってしまったり、滑らかに焼き上がらなかったりと失敗も多いのではないでしょうか？ こちらのアイデアでは失敗しやすいポイントも併せてご紹介しています。 ぜひ作ってみてくださいね♪

    山羊座(*´｀*)
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