2017年04月03日更新

モチモチ美味しい😋生春巻きのレシピ

簡単で何にでも合う､ヘルシーで野菜がもりもり食べられる､ライスペーパーは水にサッと通すだけ。
あとは好きな具材を巻くだけでこんなに美味しい！
今まで生春巻きは難しいと思って作ってこなかった事を後悔しています^^;

材料

(全て適量､好きなものを)
ライスペーパー
水
海老
レタス
きゅうり
水菜
にんじん
アボカド
生ハム
スモークサーモン
クリームチーズ
スイートチリソース
など､冷蔵庫にあるもので

海老は茹でて､レタス､にんじん､きゅうりなど野菜は千切りにします。

大きめのお皿に水を入れてライスペーパーを１枚ずつサッと通します。
この時油小さじ１程度入れるとくっつき防止になります。
固めでも段々柔らかくなるので5秒くらいで大丈夫です。
水につけ過ぎると破れやすくなるので注意。

手前に野菜を置いてくるっと一周巻きます。

サイドを折り畳みます。
(サイドはおらなくてもOKです｡)

最後の一巻きに海老など見せたいものを乗せて巻いたら完成です。

そのままでも､半分にカットしても断面が見えて綺麗^^

お弁当などに入れる場合はラップやワックスペーパーで1本ずつ巻いたり、挟んだりするとくっつき防止になります。

他にも蒸し鶏､カニカマ､サーモン､豚肉､海老フライ､春雨､大根､ネギ､大葉､パクチー､フルーツなどアレンジは無限大。

チリソースはピリ辛なのでお子様用にマヨネーズをプラスしてチリマヨソースにするのがおすすめです。ポン酢やドレッシングやマヨネーズでも。

手巻き寿司のように好きな具材を自分で巻きながら食べるのも楽しそう♪
ライスペーパーのストックがあれば､２枚分だけ､レタスだけ､なんかでもササッと巻いて一品作れます。
生春巻きを作った事がない方は是非^^