レンジで簡単！カスタードクリームでお手軽おやつ作り

夏休みが始まりましたね！
給食のありがたさを身に染みて感じる約1か月間。こ、献立が思いつかない。。。
そうめんと茄子の揚げ浸しに頼る女、はつみです(*'▽')
これ出しときゃ間違いないでしょ！笑

せっかくの長い休みだし、ここはひとつ、私も家族の健康を思ってパンやおやつまで手作りしたいな！なんて意気込んでいたのは最初だけ？！
暑いしなかなか重い腰が上がらないよ～～・・・

こんな時に活躍する、「レンジでできる簡単カスタードクリーム」を使っておやつ作りはいかがですか？

タルト、シュークリーム、パイ、クリームパン・・・
カスタードクリームを使って作れるお菓子はたくさん！
ぜひ試してみてくださいね(*'▽')

まずはカスタードクリーム

【材料】
・卵黄　M玉2つ分
・砂糖　90g
・小麦粉　15g
・牛乳　200g
・無塩バター　15g

【作り方】
①ボウルに卵黄を溶きほぐし
②砂糖を加えてよく混ぜる
③薄力粉を加えて混ぜ
④牛乳を少しずつ加えて混ぜる
⑤ラップをせずに、600ｗのレンジで1分加熱
⑥取り出して混ぜ、⑤～⑥をあと2回繰り返す
⑦余熱でバターを溶かす
⑧ぴっちりとラップをして氷水に当て、上からも保冷剤を当てて冷ます

カスタードクリームはあまり日持ちしませんので、使う分だけ作りましょう。

フルーツパイを作りましょう

市販のパイシートを使って、簡単にフルーツパイが作れます♪
お好みのフルーツでどうぞ(*'▽')

【材料：4つ分】
・カスタードクリーム（上記作り方の半量）
・市販のパイシート
・溶き卵
・お好みのフルーツ

①パイシートは正方形にカットし、切り込みを入れる
②端に溶き卵を塗る
③両端を折りたたむ
④カスタードクリームを絞る
⑤200度のオーブンで15分ほど焼く
⑥冷めてから、お好みのフルーツを飾る

次はクリームパンです！

クリームパンのクリームは水分が少ないほうが成形しやすいため、少し分量を変えます。

【材料：カスタードクリーム】

・全卵　30g（L玉約1/2個）
・砂糖　45g
・薄力粉　15g
・牛乳　150g
・無塩バター　20g


【材料：パン生地】

・強力粉　200g
・砂糖　15g
・塩　3g
・スキムミルク　15g
・ドライイースト　3g
・水　115g～120g
・無塩バター　20g


【作り方】

①ボウルに強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れて軽く混ぜ、水を加える
②ボウルの中でひとまとまりになるまで混ぜる
③台の上に出し、捏ねる
④生地がツルツルになるまで捏ねたらボウルに戻してバターを加える
⑤更に捏ねる。生地を薄く伸ばしても破れなくなるくらいまで。
⑥生地をキレイに丸めてボウルに戻し、固く絞った濡れ布巾をかぶせて一次発酵する（35度40分～60分程度）
⑦生地を8等分し、キレイに丸め直して濡れ布巾を被せ、休ませる
⑧麺棒で楕円形に伸ばしてカスタードクリームを置く
⑨生地を半分に折って閉じ、スケッパーで切り込みを入れる。濡れ布巾を被せて二次発酵（35度30分～40分程度）
⑩溶き卵を塗って、焼く（200度12分～15分）

ぜひ作ってみてくださいね！

いかがでしたか？
鍋でじっくり炊くカスタードクリームはやっぱり美味しいけど、普段のおやつにはこれで十分！と思ってもらえたら嬉しいです(^^)
それでは、また♪