2019年04月20日更新

春のピクニックや週末のランチに♡ハートのバーガーバンズレシピ

ハート形のバンズは手作りならではの可愛さ♪春のピクニックや週末のランチにいかがでしょうか。

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この記事の目次

ハートのバンズは手作りならでは
- 使用する型はこちら
材料
作り方
ハンバーガー以外にもおすすめのパンです

ハートのバンズは手作りならでは

サンドイッチやハンバーガーにぴったりな、ハートのバンズを作ってみませんか？
ハート型のバンズなんて、ほとんど見かけることがありませんよね！
春のピクニックや週末のランチにいかがでしょうか♪

使用する型はこちら

今回はこちらの型に合わせた分量となっています。
これ以外のハート型を使う場合、分量を計算し直す必要はありますが、ハートに成形する手順は参考にしていただけると思います。

この型はパン以外にも、ケーキやタルト、ハンバーグ作りにもおすすめのサイズですよ。

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材料

ハート型　5個分

　強力粉　150g
　砂糖　10g
　塩　2g
　ドライイースト　3g
　牛乳　115g(ぬるめに温める)
　無塩バター 10g
　煎りごま　適量
　溶き卵　適量

作り方

①粉類を大き目のボウルでさっと混ぜてから牛乳を加えて混ぜる

②まとまってきたらバターを混ぜ込み、台に取り出して、なめらかになるまで叩いて返すようにこねる

★こね時間は目安として15分程度。
　イーストは塩と触れると働きがにぶるため、混ぜる前は同じ場所に入れない（触れさせない）ようにします。

③ボウルに入れてラップをし、約2倍になるまで約30度で40分～1時間程度一次発酵する

★ここまでホームベーカリーを使ってもOK。

④ガス抜きし、5等分して丸め、乾燥に気を付け10分休ませる

★この間に型に油脂を塗っておきましょう。

⑤再度ガス抜きをし、生地の表面を張るように丸め、片手で転がしてしずく形にし、丸いほうにカードできりこみをいれる