ふっくら美味しいホタテが絶品!炊飯器で簡単ホタテの炊き込みご飯の作り方

お刺身売り場やコストコなどで
安売りしているお刺身用のベビーホタテを使って
簡単に、でもとーーっても美味しく
炊き込みご飯なんていかがでしょ。

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では早速作っていきましょーー

材料です。
こちらは2合分になります。

ベビーホタテ  好きなだけ
ゴボウ     1本
千切り生姜   少々
水    1000ml
出汁醤油 150cc(お玉3杯)
みりん   50cc
塩     小さじ1位
砂糖      好みで調整

申し訳ありません!水の分量が半量で書かれていました。 訂正いたします。

注:画像は4合分です。

簡単なのでサクサク行きます!!

まず、調味料すべて合わせて生姜、牛蒡を煮ます。
そして、ホタテも入れて中火でことこと15分程煮ます。

10分後に煮汁から、ホタテのみ取り出します。
ホタテ以外の鍋の中身を2合の米と一緒に
炊飯器にポンッです。

手間ですがお玉など使って
気持ちメモリより下に
先に煮汁を入れたって下さい。
煮汁を入れたら牛蒡を加えます。

ホタテを別にしておくことで
ふっくら美味しいままのホタテが味わえます。
身が縮んで残念だったこと、ありませんか??

この炊き方ならそんな心配はいりません。


はい。炊けましたよーーー(え、展開早くない??)

炊けましたらさっくりご飯を混ぜまして
ひと口味見を。
塩気が足りなかったらここで加えてくださいね。

そして
お待たせしましたホタテとの合体です。

簡単ですがとっても美味。

一度ホタテを取り出す手間がかかりますが
そのひと手間で
ふっくら美味しいホタテの炊き込みご飯に。


ホタテの数に限りがありますが
大丈夫。しっかりホタテの出汁が染みた煮汁で
ご飯を炊いているので
ホタテが食べられちゃっても満足できますYO

もちろん土鍋で炊いても美味しいです。
土鍋で炊く炊き込みご飯の作り方はまた近日。

家族の喜ぶ食卓にちょい安ホタテの炊き込みご飯、いかがですか?

味見は1杯までですよ。

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