いちごたっぷりのいちごのロールケーキ♡*クリスマスの彩りにいかがですか♡**

ロールケーキは難しそうに見えるけど簡単なケーキ♡**
自信がない？いえいえ！大丈夫です♡
しっかりコツをマスターすれば
今からでも間に合います!!^^
ロールケーキのデコレーションもあなたのセンスで♡*
今はいいアイテムがたくさんあります＼(^o^)／
クリスマス用の飾りやリボンを使うと
クリスマスケーキにあっという間に変身♡*
↑私もこの手を使います〜笑

誰よりも素敵なクリスマスにしませんか〜(*´∀｀*)♡

では作ってみましょう

いちごたっぷりのいちごのロールケーキ♡*クリスマスの彩りにいかがですか♡**

　【材料 黒皿一枚分 30cmx30cm】
《いちごのロールケーキ》
・卵　5個
・砂糖　100g
・バニラエッセンス　少々
・小麦粉　100g
・牛乳　大さじ1.5
・バター又はマーガリン　25g
・いちご　1パック

《ホイップクリーム》
・生クリーム　200ml
・砂糖　大さじ1

《その他》
・設定温度170度12分　

まず卵5個を割ります♪

ハンドミキサーでふわっとするまで混ぜます

そこに砂糖100gを入れます
もし、砂糖の固まりがあれば潰しておきましょう
卵と混ぜても溶けない場合がありジャリッとします
↑経験者！笑

生地がもったりしてきたらバニラエッセンス少々入れます

そしてまたさらに混ぜます♪

そしてここがポイント！！
ひらがなの『の』の字が書けたら
泡立てが完成(*´∀｀*)！

お疲れさまです♡

そのあと小麦粉100gを振るいにかけながら入れます

↓わぁこれやばくない？小麦粉入るぅ？
と思いながら撮影していました^^;笑

次に粉っぽさがなくなるまでさっくりと
混ぜます♪

↓わぁこれはボールからあふれそうです^^;
ボウルのサイズミスでしたーー^^;汗
大きめのボールでお願いします！

↓どうにか混ぜました^^;

気持ちを入れ替えて^^;

牛乳　大さじ1.5
バター又はマーガリン　25g
を耐熱容器に入れ
レンジで数秒チンします

目を離すと爆発することもあるので
数秒しっかり見ていてください！
↑これも経験者^^;

↓そしてこのように溶けたら混ぜます

先ほど作った生地の中に入れます

またゆっくり混ぜたら
生地の完成です＼(^o^)／

次に焼いてみましょう

オーブンに付属している黒皿に、分量外のバターかマーガリン少量を塗りましょう

これはクッキングシートが動かないように
するためです♪

↓私はこのように塗ってます

そしてクッキングシートを貼り付け
四隅をハサミで切ります

そこに生地を流し込みます♪♫♪

ふわふわなスポンジになるよう期待しましょう＼(^o^)／

はい！ここからは手早くします
生地の泡が消えてしまわないうちにヘラで平らにします
泡がなくなると薄い卵焼きのようになります^^;
↑これも経験済 要注意です^^;

では急ぎます！

平になったら黒皿を持って
底をトントンとたたきます
これは空気を抜いています
これをすることで
キレイなスポンジになります♡

170度に予熱したオーブンで12分焼きます♪　

こんな感じ♡

焼きあがったらすぐに取り出し

平らな場所に置きます

またまたここがポイント！
ロールケーキのスポンジはすぐに
乾燥しますので
熱いうちにクッキングシートをかけましょう♪

こんな感じ^^
そして粗熱が取れたら
この状態で上からラップもかけておきましょう

絶対乾燥させないでね〜^^

スポンジを冷ましている間に
ホイップクリームを作りましょう

生クリーム　200ml
砂糖　大さじ1
をボウルに入れましょう

私は動物性の生クリームが苦手なので
植物性の生クリームを使っています(*^^*)♡
これ美味しいよ〜♬

ハンドミキサーで泡立てます♬

もちろん手動でも大丈夫です♬

こんな感じにちょっと硬めが理想〜
柔らかいクリームだと巻いているうちに
中から出てきますよ〜^^;
また、泡立てすぎると分離するので気を付けてね！

計量カップに絞り袋を設置して
↓これ簡単にホイップクリームが入ります♪

飾り用のホイップクリームなので
1/3位を入れましょう♬

袋からクリームが出ないように
縛ります^^

そして冷めたスポンジの上の

ラップとクッキングシートを
そ～とはがします♡

そしてキレイなクッキングシートを用意して

その上に裏返えしたスポンジを
のせます♬

またまた、そ～とクッキングシートを
はがします♡*

スポンジの片方の端を斜めに切り落とします！
これは巻き終わりがキレイに馴染むためにします♡*

そして、ナイフで1〜2cm間隔に浅く筋を入れます♬
これは巻きやすくするためです♬

又、筋が中途だと巻いたあとロールケーキの表面に亀裂が入りやすくなります！
↑これも、経験しました！笑
しっかり入れましょう(^^)

こんな感じ↓

そして残り2/3のホイップクリームをスポンジの上にのせて〜

丁寧に塗ります♡*

スポンジの巻きはじめから10cmのところを少しクリームを
多めに盛ります！

そこにいちごをのせていきます♡*

そして丸めていきます♡*

ロールケーキの完成(*´∀｀*)！！
でもすぐ食べてもいいけど〜
私は冷蔵庫で一晩寝かせます♡*
スポンジとクリームが馴染みます♬

冷蔵庫で一晩寝かせる場合の方法

まず大きめにラップを敷く
↓
その上にクッキングシートを敷く
↓
そしてロールケーキをのせる
↓
クッキングシートでロールケーキをおおう
↓
ラップを巻く

この順番ですると簡単に巻けます♡*

そのまま冷蔵庫で寝かせます〜

一晩寝かせたら
完成＼(^o^)／♬

大人セクシーなデコレーション♡笑

でオリジナルクリスマスケーキにしませんか〜

是非お試しを〜♡*

chieko_nozaki

詳しい動画はこちらへ♡*