シャッキシャキ！サックサク！♡春キャベツたっぷり＆豚バラ肉のカツサンドレシピ♡**

何故かソースを絡めるとしな〜となりがちなカツ！
時間が経過するとますますしな〜
なんて経験ありませんか？

はい！私はあります！
出来ればいつまでもサック！っと食べたいですね♡

そんなお悩みを解消致します！！
いえいえ、悩んでない方も
是非このレシピを御覧ください♪

では作ってみましょう

シャッキシャキ！サックサク！♡春キャベツたっぷり＆豚バラ肉のカツサンドレシピ♡**

材料2人分　
〈カツサンド〉　
サンドイッチ用食パン　4枚
豚バラ肉　3枚
キャベツ　100g
塩コショウ　少々
天ぷら粉　50g
水　75g
パン粉　30g
マヨネーズ　大さじ1
とんかつソース　50g
油　適量

キャベツ100gは千切りにします♪

早速ここがポイント！
千切りにしてから洗わないのがコツです♡
洗うのは千切りにする前です！
その後しっかり水気を拭いてから千切りにしてください♪

シャキシャキ感が持続します♡

千切りにしてから洗うとパンにのせたとき、
ベチャベチャしますので要注意です^^;

そしてカツにつける衣を用意します♡
天ぷら粉50gと水75gを合わせ混ぜます！

そして↓こんな感じのトレーに流します♡

実はこのトレー！100均で見つけたのですが、
とっても重宝しています！

衣をつける時に何枚もあると便利ですよ^^

別のトレーにはパン粉30gを入れましょう

そして豚バラ肉3枚は半分に切ってトレーに入れ
塩コショウ少々をしましょう

さらにもう1枚のトレーも用意して↓このように並べます♡

さぁ〜右手左手の用意もしていますか？笑
では衣をつけていきましょう♡

まず右手にお肉3枚を持ちます！

そしてこのまま、水溶き天ぷら粉に両面なじませます♡

パン粉の上に置き

ここで左手の出番です！！笑

そうです！左手でパン粉をつけます♡

気づきましたか？もう知っている方もいますよね♪

片手だけで衣をつけてしまうと
いつの間にか、指がコテコテになり
まるでエビフライ？！いえ！指フライになってしまいます^^;

そんな状況もこの右手〜左手〜の方法を使えば
たくさんある衣付けも
最後までキレイにつけることが出来ます！

参考まで♡

そして両面にパン粉をつけたら
手のひらで押します！

最後にトレーにのせて

少し時間をおきます！
パン粉とお肉をなじませています♡

私は1日おいてます！
夜にパン粉をつけて冷蔵庫に入れて朝に揚げるのが理想です♡

でも今回は撮影の為パン粉をつけてすぐに揚げたので
お肉とお肉が離れてきました^^;

出来れば時間をおいてなじませましょう♬

そして170度の油で揚げます♡

カリッときつね色になったら
カツの出来上がり♡**

またまたトレーの登場デス！
いったい何枚持っているの？って？

はい！わかりません。笑

そのトレーにとんかつソース50gを入れます！

ここで質問です♡

ソースはどんなふうに絡めるのが好き？

はい！たっぷり
両面ソースを絡めたいです！←私^^;

これは → ブッブー ❌です！

正解は→片面だけ絡めます！

これはシャキシャキでサックサクのカツサンドを作るポイントに
なります♡

両面ソースをつけてしまうと
パンも時間がたつとベチャベチャになりますので注意しましょう

次にサンドイッチ用食パン4枚に

マヨネーズ大さじ1を

分けて塗ります♡

そこに千切りにしたキャベツを2枚に
もっさりおきます♡

片面にソースを絡めたカツを
キャベツにのせます♡

↓こんな感じ

その上にパンをのせましょう

そして耳を切って〜

あっ！耳がお好きな方は

このままで♡**

最後にお好みに切って〜

お皿に盛って〜

大好きなイチゴや〜

ヨーグルトに〜

コーンスープを添えたら〜

完成です＼(^o^)／♬♪

ちなみにコーンスープのレシピは↓こちらでどうぞ♡**

お弁当にも最適！

朝作ったカツサンドが

お昼になっても

シャッキシャキのサックサク♡


新学期が始まるお子さんのお弁当に♪

忙しい朝の朝ごはんに♪

もちろん自分のランチに♪

参考にしてもらいレシピ♡
シャキサクな春キャベツのカツサンド！

是非試してみませんか〜

chieko_nozaki

詳しい動画はこちらへ♡*