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2017年03月12日更新

一味違う！グリーンカレーのレシピ♪絶品タイ料理で最高のおもてなしをしよう

タイ料理の代表メニューとも言える『グリーンカレー』
市販の「グリーンカレーペースト」さえあれば、とっても簡単にできるんです！
全行程写真付き！
ぜひともマスターして、おもてなし上手さんになってください！

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この記事の目次

『グリーンカレーペースト』
材料
作り方・レシピ
出来上がり！！！
まとめ
タイ料理といえば、こちらのレシピもぜひ！
ブログも遊びに来てください。

『グリーンカレーペースト』

グリーンカレーを作るのに必須なのが、こちらの
『グリーンカレーペースト』

これは、カルディや輸入食材屋さんの他、最近では
スーパーでも販売しています。

材料

４人分

◯グリーンカレーペースト大さじ１〜２（辛さは調節してください。）
◯油大さじ１
◯鷄肉（ももでも胸でも）一口大に切る
◯ナス２本（ヘタを取って縦に４分の１にカットする）
◯にんじん２分の１本（細切り）
◯オクラ６本（ヘタを取る）
◯きのこ類適量
◯かぼちゃ１００g
◯ピーマン２個（ヘタを取って縦４分の１にカットする。）
◯バジルの葉適量

◎水１５０cc
◎ナンプラー大さじ１
◎砂糖大さじ１
◎ココナツミルク１缶

作り方・レシピ

１、フライパンに油を敷き、グリーンカレーペーストを弱火で炒める。

２、油ペーストがなじんだら、一口大に切った鶏肉を入れて炒める。

３、鶏肉の色が変わったら、ピーマン以外の具材を入れて炒める。

4、水を１５０cc入れる。

ココナツミルク缶も入れて、全体を混ぜる。

こんな感じです。

５、フタをして、弱火で１０分ほど煮ます。

６、にんじん、ナスに火が通ったら
残りの調味料のナンプラーと砂糖とナスを入れます。

出来上がり！！！

７、全体をさっと混ぜて１分ほど煮てフタをしておきます。

まとめ

グリーンカレーペーストさえあれば、グリーンカレーは
とても簡単なのです。

お野菜は、冷蔵庫にあるもの何でもいいです。
特に根菜類などはとてもおいしいです。

ぜひとも、作ったことがない方に作っていただきたいです。
こちらをマスターすれば、食のレパートリーが増えて、とても
楽しいです！！！

タイ料理といえば、こちらのレシピもぜひ！

【レシピ】鷄胸肉で節約ヘルシー『ガパオ』（タイ料理）を作ろう⭐︎

再現レシピ研究家稲垣飛鳥

『モンスーンカフェ』の『エビトースト』を作ってみました！大人気アジアンカフェの再現レシピをご紹介

再現レシピ研究家稲垣飛鳥

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