2018年06月20日更新

【連載】生姜焼き用のお肉は使える！作っておくと便利な豚の味噌漬け！丼にもお弁当にも♪

みなさんこんにちは♪
食べるの大好きな料理家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。

豚ロース薄切り肉は、『生姜焼き用』としてスーパーで売られていることが多いですよね。
私も、生姜焼きや肉巻きにすることが多かったのですが、味噌漬けを作ってみたところ、生姜焼きとは一味違っておいしく、漬け込んだものを冷凍保存もできるので、超便利！
子どもも大喜びしたメニューなので、よかったらレシピ参考にしてください。

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この記事の目次

豚の味噌漬けのレシピ
１、調味料を全部混ぜます。
２、豚肉に１の味噌をぬっていきます。
保存袋に入れます。
焼いていきます。
ブログはこちら。

豚の味噌漬けのレシピ

材料はこちら。

４人分くらい

◯豚ロース薄切り８〜１０枚
◯味噌８０g
◯砂糖大さじ１
◯みりん大さじ１

１、調味料を全部混ぜます。

２、豚肉に１の味噌をぬっていきます。

味噌を塗ったお肉の上に、お肉を重ねます。

どんどん味噌を塗っていきます。

保存袋に入れます。

少し手でもんで全体に味噌をなじませます。

冷蔵庫で１日以上は寝かした方が味が馴染みます。

↓　↓　↓　↓　↓

こちら、漬け込んで２日経ったもの。
しっかり、味が染み込んでいます。

焼いていきます。

フライパンをしっかり熱し、油を大さじ２分の１ほどしきます。

味噌漬けをきれいにフライパンの上に乗せます。
火力は、中火くらいです。

焼き色がついたら、ひっくり返ます。

両面がしっかり焼けたら、できあがり♪

お味噌の味がしっかり付いて、ご飯がすすみます♪

お弁当にも最適ですよ♪
漬け込んで、冷凍保存しておくと便利です。

よかったら、作ってみてください。

ブログはこちら。

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