2019年07月18日更新

「家事ヤロウ！」でご紹介した某ハンバーガーショップの「てりやきのタレ」の再現レシピ！

こんにちは♪

料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。
今日は、テレビ朝日の「家事ヤロウ！」でカズレーザーさんにリクエストしていただいた、某有名ハンバーガーチェーン店の「てりやきハンバーガー」の『タレ』の再現レシピをご紹介します。
味を数値化する機械で成分を分析したところ、本物とほぼ同じ！
かなり、本物に近い再現レシピになったので、よかったらレシピ見ていってくださいね。

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この記事の目次

てりやきマックバーガーのタレの材料
作り方
できあがり！
ブログはこちら。

今回は、カズレーザーさんのリクエストで「てりやきマックバーガー」の『タレ』の再現をさせていただきました。

てりやきマックバーガーのタレの材料

２人分

◯減塩醤油大さじ２
◯本みりん大さじ２
◯砂糖大さじ２
◯清酒大さじ２
◯水大さじ１
◯チューブしょうが５mmくらい
◯チューブにんにく5mmくらい
◎焼肉のタレ大さじ２分の１
◎水溶き片栗粉大さじ１くらい

作り方

１、鍋に◯の材料を全て入れて、にんにくとしょうがをよく混ぜてから中火にかけます。
沸騰したら１分くらい加熱して、焼肉のタレを入れひと混ぜし、水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみをつけます。

水溶き片栗粉は、少しずつ入れてください。
火を入れることによって、固まるのでもう少しかな？というところで
入れるのをやめるのが、ポイントです。

できあがり！

こちらのタレ、味覚分析したところ、本物とほぼ同じ！

今回のポイントは、減塩醤油を使うことと、焼肉のタレを入れることです。
塩分を控え、焼肉のタレに入っているたくさんのフルーツや調味料で複雑な味を表現しています。

万能なてりやきのタレなので、バーガー以外にも使えますよ！
家事ヤロウ！では、チャーハンにかけたり、パンケーキにかけたりしていました！

テレビでも大絶賛だった、「てりやきのタレ」

よかったら、作ってみてください。

ブログはこちら。

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