5分でできる!簡単おかず*しいたけとちくわの甘辛炒め

5分くらいで完成する時短おかずです。
しいたけとちくわ、それぞれの素材の味や旨みを活かした一品です。
晩ごはんにもお弁当にも使えます。

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しいたけとちくわは、どちらもおかずの脇役のような存在の食材ですが、実はとても旨みにあふれた食材です。

食べれば食べるほど口いっぱいに素材の良さが広がります。

材料


【材料:2人分】

しょうが 1かけ
しいたけ 6枚
ちくわ 2本

小麦粉 大さじ1

サラダ油 小さじ1

いりごま 大さじ1/2
ごま油 少々

A
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
みりん 大さじ1


作り方

1:しいたけは軸を取り4つに切り、ちくわは輪切りに、しょうがは細く切ります。

2:ポリ袋にしいたけ・ちくわを入れ、小麦粉を加えてよくふってなじませます。

3:フライパンに油・しょうがを熱し、しいたけとちくわを入れて炒めます。

4:合わせたAを加えて、汁気を飛ばしながら炒めます。

5:仕上げにごま油を回しかけ、いりごまを加えてなじませます。

ごはんにも合う甘辛味です。
冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもおすすめです。

少し濃いめの味付けなので、3日程度冷蔵保存もできます。小分けにして、ラップで包み、冷凍保存もできます。

ぜひお試しくださいね。

ブログも更新しています。
合わせて読んでいただけると嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。


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節約アドバイザー・節約料理家の武田真由美です。手間もお金もかけずに、ちゃーんとおいしいおうちごはんが大好きです。レシピ開発・テレビ出演・講演・クッキングショーを…

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