2018年12月07日更新

5分でできる！簡単おかず＊しいたけとちくわの甘辛炒め

5分くらいで完成する時短おかずです。
しいたけとちくわ、それぞれの素材の味や旨みを活かした一品です。
晩ごはんにもお弁当にも使えます。

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しいたけとちくわは、どちらもおかずの脇役のような存在の食材ですが、実はとても旨みにあふれた食材です。

食べれば食べるほど口いっぱいに素材の良さが広がります。

材料

【材料：2人分】

しょうが　１かけ
しいたけ　6枚
ちくわ　2本

小麦粉　大さじ1

サラダ油　小さじ1

いりごま　大さじ1/2
ごま油　少々

A
めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ1
みりん　大さじ1

1：しいたけは軸を取り4つに切り、ちくわは輪切りに、しょうがは細く切ります。

2：ポリ袋にしいたけ・ちくわを入れ、小麦粉を加えてよくふってなじませます。

3：フライパンに油・しょうがを熱し、しいたけとちくわを入れて炒めます。

4：合わせたAを加えて、汁気を飛ばしながら炒めます。

5：仕上げにごま油を回しかけ、いりごまを加えてなじませます。

ごはんにも合う甘辛味です。
冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもおすすめです。

少し濃いめの味付けなので、3日程度冷蔵保存もできます。小分けにして、ラップで包み、冷凍保存もできます。

ぜひお試しくださいね。

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合わせて読んでいただけると嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。