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たっぷりブルーベリーのクリームチーズマフィン
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この記事の目次
たっぷりブルーベリーのクリームチーズマフィン
材料
🍀材料🍀 マフィン5~6個分
・卵(室温) 1個
・砂糖 60g
・溶かしバター 60g
・牛乳(室温) 70ml
☆薄力粉 150g
☆ベーキングパウダー 3g
・クリームチーズ 100g
・冷凍ブルーベリー 100g
作り方
1️⃣
☆は泡立て器でよく混ぜておきます。
(ふるったのと同じような効果)
バターは溶かしておき、型にグラシンケースを敷いておきます。(もちろん市販のマフィン型でも)
オーブンは180度に予熱スタート。
2️⃣
ボウルに卵と砂糖を加え、ハンドミキサーでもたりするまで泡立てます。
溶かしバターと牛乳を加え更に混ぜます。
3️⃣
ゴムベラでサックリ混ぜます。
粉っぽさが少し残るうちに、トッピング分のブルーベリーとクリームチーズを避けて入れたら、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
型の8分目位まで生地を入れたら上に避けておいたブルーベリーとクリームチーズをトッピングします。
3️⃣
180度に温めたオーブンで30~35分焼きます。
焼きあがったら型から出し、網の上で冷まします。
🔹砂糖は控えめなので、甘いのが好きな場合は あと10~15g砂糖を増やしてください。
🔹フレッシュブルーベリーを使用しているので暑い日にはタッパーなどに入れて冷蔵庫に保存しておきます。
🔹食べる少し前に冷蔵庫から出しておくか、トースターで軽くあたためても美味しいです。
ブログには、日々の暮らしのこと、料理やレシピを毎日更新してます。
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