紫陽花のメロンパン

梅雨に作りたい紫陽花の花のメロンパン

基本のメロンパンの材料をもとにご紹介いたします。

クッキー生地作り

まずパン生地より先に、クッキー生地を作って
準備して置くと良いでしょう。

紫陽花の紫色は、紫芋粉を使います。
ブルーベリーパウダーなどでも大丈夫です。

■ クッキー生地
●無塩バター(無塩マーガリン可)50g
●砂糖(上白糖)30g
●溶き卵(または牛乳)小さじ2弱
●薄力粉(ふるっておく)80g
・紫芋パウダー小さじ1前後

＊分量外：仕上げに、グラニュー糖(量はお好みに応じて)

１：粉に紫芋粉を加え、よく混ぜておきます。

２：無塩バター（無塩ケーキマーガリン）は室温に戻しておきます。
そしてよくすり混ぜます。


１と２をヘラでさっくりしっかり混ぜて、まとまってきたらひとかたまりにし、
５棟分しておきます。

5つに分けたら、手で軽くまとめます。

ラップをかけて冷蔵庫で１５分休ませます。

その後、それぞれの塊をラップの間に挟んで面倒で平らに伸ばします。
厚さを均等にするのが難しい場合、両脇に竹串を置くと、均等に平らに伸ばせます。

これを同じように５枚作って、冷蔵庫で休ませておきます。

次にパン生地作りです。

同じく、上記のリンク（基本の生地作りの行程)を参考にしながら
パン生地を作っていきます。

手ごねでも良いですし、ホームベーカリーでももちろん良いです。

■ パン生地
◯強力粉140g
◯無塩バター20g
◯砂糖(上白糖)大さじ１
◯塩小さじ1/2
◯溶き卵か牛乳大さじ2(約30g)
◯水(ぬるま湯)50g
◯イースト小さじ1/２

＊全卵か牛乳かは、お好みで決めていただければ大丈夫です。

手ごねかホームベーカリーでパン生地を作ります。
１次発酵後、
約２５０グラムできるので、これを５等分にします。

そして軽く丸めて、１０分休ませます（ベンチタイム）。

丸め直して２次発酵（オーブン発酵機能３５度で２０分ほど）です。

この２次発酵の後にクッキー生地をかぶせても大丈夫です。

伸ばして休ませたクッキー生地を室温に出して温度を戻します。
薄いのですぐに柔らかくなります。

パン生地に一つ一つにゆっくり被せましょう。

２次発酵（オーブンの発酵機能35度で３０分）です。

２次発酵後、全体にグラニュー糖をまぶします。
たくさんかかるとおいしいです（甘いけれど (*^_^*)）

包丁で格子模様を入れます。
スケッパーやケーキカードなど（または牛乳パックなどを用いても可）でももちろん良いです。

オーブンを17０度に温めて、１５〜１７分焼いたら出来上がりです。
オーブンは各ご家庭によって温度や時間の調整が必要です。
焼き色をよくみて、焦げないようにしてくださいね。

instaにもぜひみにいらしてください。

色々な紫陽花を投稿しています。

来月はパーツを貼り付けるパターンの、
紫陽花メロンパンdeコッタもここで紹介させていただきます。

お楽しみに。