2018年01月27日更新

ソース要らずのうちのコロッケ

タネに予め味付けしておくのでソースなしで食べられます！冷めても美味しいので、お弁当にも❤

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材料

じゃが芋 7～8個
挽肉 300g
玉ねぎ 1個
塩胡椒適量
ナツメグ適量

醤油大さじ3
砂糖大さじ3

生クリーム大さじ2

衣用
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量

じゃが芋は一口位にカットして、水にさらす。

玉ねぎはみじん切りに。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎのみじん切りを炒める。

次に挽肉、ナツメグ、塩胡椒を入れて火が通るまで炒める。

火が通ったら、醤油、砂糖を加え汁気が無くなるまで炒める。

水にさらしたじゃが芋を三等分くらいにし、ラップをしてレンジの根菜類レンジ機能でチンする。

自動調理機能がない場合は、600wで10分から15分くらいチンする。
※レンジとじゃが芋の量により時間が異なりますので、ご注意ください。

チンしたじゃが芋をボウルにいれ潰す。

潰したじゃが芋に生クリームをいれ、ヘラで滑らかにする。

じゃが芋のボウルに炒めた挽肉と玉ねぎをいれ、よく混ぜる。

こんな感じの出来上がり！

好きな形に成型する。
我が家は俵型より丸型がおおいです。

小麦粉→卵→パン粉の順につけ衣をつける。
180℃の油で揚げたら出来上がり！

中身は火が通っているので、衣に色が付けば出来上がりです。