いつものミニウインナーで作る、巻き巻き♪【プチウインナーロール】
おうちパン教室＊パンの日々＊宮脇弥生
がおーがおー！ライオンさんパン
子どもたちの大好きな【ウインナーパン】
こんなかわいい、ライオンさんにアレンジしてみませんか＾＾
きっと大喜び間違いなし！
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ウインナーパン、子どもたちは大好きですよね。
そして、かわいい動物の形のキャラパンも、子どもには大人気♪
筆者の家にも子どもがいますが、いつもは半分で
「お腹いっぱーい」
となるも、動物パンに形を変えるだけで完食(笑)
「もう１個食べるー！」
なんてなります＾＾
今回は、そんな子どもに大人気なウインナーパンを、かわいいライオンさんの形にアレンジしたパンをご紹介します♡
がおーがおー！らいおんさんパン
材料(４個分)
強力粉 160g
塩 3.2g
上白糖 18g
脱脂粉乳 7g
イースト 2.4
水＋卵 110g
無塩バター 20g
ロングウインナー 4本
作り方
生地作り
①強力粉、塩、上白糖、脱脂粉乳、イーストをボウル内でよく混ぜておく。
②①に水＋卵を加えてひとまとまりにし、台の上に出して捏ねる。
③生地に弾性と粘性が出てつながってきたら無塩バターを練り込んでさらに捏ねる。
一次発酵～成形
④一次発酵をとり、45g(顔)×4個を丸に分割、残りをまとめて楕円形にする。
(写真は６個作った時の写真ですが、ご紹介の分量は４個分です)
⑤20分休ませてから（ベンチタイム）成形する。
⑥楕円形にまとめた生地を長めに伸ばし、ウインナーをのせる。
⑦包む。生地を破らないように注意！
⑧包丁で1センチ弱の幅にカットしていく。
らいおんパンひとつに対して9個必要なので、36個とれればOK。
⑨顔生地を丸めて、少し横長になるように平らにした周りに、⑧のウインナー部分の生地を、ウインナーが見えるようにつけていく。
二次発酵～焼成
⑩溶き卵を塗る。
⑪あらかじめ220℃に予熱しておいたオーブンに入れて10分ほど焼成。
⑫焼き上がったら、ココアをお湯で溶いたもので、ライオンさんの顔を好きなように描いて出来上がり。
ライオンさんの顔の中に、ポテトサラダや卵サラダなんかを包んでみてもおいしそうですね♪
お子さまと一緒にパン作りも楽しめちゃう、かわいい動物パンのご紹介でした！
元パン職人直伝の♪パン教室開講中です
パン作りの基礎から学べる♪
家庭用オーブンで、本格的な美味しいパンが焼けるようになるパン教室を、
東京都杉並区高円寺にて開講しています^^
ブログではレッスンについてもご紹介していますので、覗きにきてくださいね！
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