秋味『ハッセルバックアップル』りんごのハッセルバックの作り方

りんごのハッセルバックを作ってみました♡

おととい、注文していた新鮮なりんごが届いて
「何を作ろうかなぁ～？」と思っていたんですが、
ちょっと興味本位で『ハッセルバック』にしてみました。（笑）

使用したりんごは、まったくワックスが付いてなくて、
ベタつかなくて扱いやすく、とってもおいしいりんごでした。

そんな風味のりんごこそ、
ちょっと時間をかけてじっくりオーブンで焼き上げるとおいしくなるんですよ～♪

実は、世間でレシピが出回っているわけではないんです。

このレシピ、１００％私の即興レシピなんですが、
皆さんにもきっとおいしく召し上がって頂けると思います。

秋のおもてなしメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

それでは、今から『ハッセルバックアップル』のレシピをご紹介しますね。

『ハッセルバックアップル』　りんごのハッセルバックの作り方

＜材料４人分＞
 
●りんご　２個　（※ワックス無しのもの）
●レーズン　大さじ１と１/２
●くるみ　２０ｇ
●シナモンシュガー　小さじ２
●バター　２０ｇ
●エクストラバージンオイル　大さじ２
●メープルシロップ　大さじ２
●レモン果汁　少々（※色止め用）
●割り箸　１膳
 
 
＜下準備＞
 
①りんごは、種と芯のある真ん中の部分をくり抜いてレモン果汁を指で塗っておきます。
②くるみは、トースターで軽くローストしておきます。
 
 
＜作り方＞
 
１．下準備①のりんごを縦半分にカットして、それぞれ皮目を上にして下まで切ってしまわないように両側を割り箸で挟み込んでから５㎜間隔で包丁で切り込みを入れていきます。
 
２．オーブン用の耐熱皿に１を乗せ、りんごそれぞれにエクストラバージンオイルを大さじ１/２ずつ回しかけます。
 
３．２の上にバターをそれぞれ５ｇずつ乗せてシナモンシュガーを小さじ１/２ずつかけ、周りにレーズンを散らします。

４．あらかじめ２００度に予熱したオーブンに入れて
２００度で１０分
１８０度で１０分
１６０度で１０分焼きます。
この段階で切り込みがハッキリ見えるようになります。

５．その後、いったん取り出して
アルミホイルをかぶせて再度オーブンに戻し入れてから
１６０度で２０分蒸し焼きにします。
 
６．５にメープルシロップを大さじ１/２ずつ回しかけて下準備②のくるみを手で砕きながら散らします。
 

＜ポイント＞
 
（※１）お皿い盛り付けてから、下写真のようにバニラアイスを添えて食べるとオシャレだし、極上のデザートになりますよ。
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まとめ

りんごは、バニラアイスとの相性も抜群なのでぜひトライして頂きたいレシピです。

りんごで作るハッセルバック♡『ハッセルバックアップル』は、
まるで初恋のように甘酸っぱい味なのです♪♪
皆さんにもきっとそんな思い出があるでしょう？

過去を振り返ることもたまには必要！
幼い頃の思い出を懐かしみ、今の自分の成長を感じたりするのに『過去は必要』なのです。

自分を取り戻したくなった時、
じっくりと時間をかけてこの『ハッセルバックアップル』を焼き上げてみて下さい。

自分自身が人生の中で時間を刻んでいくように、
ナイフでりんごにひとつひとつ丁寧に切り目を入れながら
今現在、自分の人生がどの位置にあるのかを考えてみるのも有意義な時間になることでしょう。

『ハッセルバックアップル』は、そんな『自分探しの時間』を持つためのレシピなのです♡