2017年08月03日更新

焼けたら返して完成☆めっちゃうま♡オレンジの＊アップサイドダウンケーキ＊

型の底に果実を並べて生地を入れて焼き、完成したら逆さにして出すアップサイドダウンケーキです。
季節の果物で色々試したいケーキです🍎🍊🍋🍌🍇🍓

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この記事の目次

めっちゃうま♡オレンジの＊アップサイドダウンケーキ＊

15cm底取れ丸型

○オレンジ 1個

[カラメル]
＊砂糖 40g
＊水大さじ1

[生地]
・卵 2個
・グラニュー糖 80g
・牛乳大さじ2
・バニラオイル少々
☆薄力粉 60g
☆アーモンドプードル 40g
・溶かしバター 80g

①型に薄くバターを塗りシートを敷く
オレンジは皮をむき薄く輪切りに。
☆は合わせ泡立て器でぐるぐるまぜておく。

②カラメルソースをつくる。

小鍋に砂糖40gと水を加え鍋をときど揺らしカラメルを作り、型の底に流し入れる。

輪切りオレンジをその上から並べる

③卵とグラニュー糖を加えハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。
バニラオイルと牛乳を加えさらに混ぜる。

④粉を加えゴムベラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで底から大きく混ぜたら、溶かしバターを加え手早くさらに混ぜる。

⑤オレンジを並べた型に流し入れたら、底からカラメルが流れでてくるのでアルミホイルで覆い、170度のオーブンで40~45分焼きます。

⑥逆さまにして、型から出し、粗熱が取る

粗熱が取れたらラップしておくと、よりしっとりしますが、その日のうちに食べるのも美味しいです。

半分はその日のうちに、もう半分は次の日に食べて、楽しむのもいいですね😊

生地はふわんと美味しいです♥️

夏場は冷蔵庫で保存して、食べる30分前に冷蔵庫から出して食べます。

私は冷たいのも好きです✨

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