作り置き可能♡たっぷり野菜のししゃも南蛮

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材料【3人分】

ししゃも・・・1パック(10本位)

にんじん・・・1/3本

玉ねぎ・・・1/2個

ピーマン・・・1個

薄力粉・・・適量

★だし汁・・・150cc(水150cc・だしの素小1強)

★酢・・・大4

★砂糖・・・大3.5

★醤油・・・大3

作り方

1.ししゃもに塩をふり置いておく。

にんじんと玉ねぎは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

★を合わせておく。


2.ししゃもの水気をキッチンペーパーなどで拭い、薄力粉を薄くまぶす。


3.フライパンに少しだけ多めの油を熱し、ししゃもを両面こんがり焼く。

衣がはがれやすいので、触りすぎないでね!


4.焼いている間に★を600wのレンジで1分30秒加熱して、野菜と和えておく。

ししゃもが焼けたら油をキッチンペーパーなどで軽くきり、温かいうちに野菜と和えておいたタレに漬けこむ。


6.荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしたら完成♫

(私は前日の夜漬けて、翌日の晩御飯に食べました!)

ポイント

*すぐに食べる場合は、ししゃもを焼いた後、野菜も軽く焼いてタレに混ぜ合わせると味の染み込みが早くなります。


*酢が主張しない、少し甘めの味付けになっているので、酸っぱい味付けが好きな方はお好みでお酢の量を増やしてください!



ブログでは毎日レシピを更新しています♩




簡単に美味しく出来るオススメレシピばかりですので、よかったらチェックお願いします*

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