材料（４人分）
鶏もも肉・・２枚
塩胡椒・・少々
片栗粉・・適量
大根おろし・・２５０ｇ
※だし汁・・１５０ｍｌ
※醤油、みりん、酒・・各大さじ１，５
※砂糖・・大さじ１
※オイスターソース・・小さじ1/2
サラダ油・・小さじ２
作り方
１、鶏もも肉は筋に切り目を入れて筋切りし、
包丁で平にする。半分に切る。
軽く塩胡椒し、周りにまんべんなく片栗粉をまぶす。
２．フライパンにサラダ油を熱し、１の鶏肉を皮面を下にして中火で焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返す。
３、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、
合わせておいた※を加えて煮込む。
大根おろしも加えて、大根おろしの辛みがぬけるくらいでOK.
４、お好みの大きさに切って、お皿に盛り、
おろしダレ、万能ねぎをかけて完成！！
お肉がとろっとろ～！！
と～っても柔らかです。
出来立ての衣のサクッと感が残るくらいも
おいしいですが、
ちょっと早めに作っておくと
味がしっかり浸みておいしいです。
温めなおす時はレンジがおすすめです。
優しい味で、あっさりと食べられる
チキンのおろし煮でした～♪
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