2018年01月31日更新

フライパンで簡単！お肉がとろとろ柔らかチキンのおろし煮♪

こんにちは。ぱおです。

今日はフライパンで簡単鶏肉料理♪
片栗粉にまぶして焼いてから、大根おろしを加えたタレで煮ているので
お肉が驚くほどとろとろ柔らか～♪

大根おろしでさっぱりとした
優しい味の鶏のおろし煮です。

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材料（４人分）

鶏もも肉・・２枚
塩胡椒・・少々
片栗粉・・適量
大根おろし・・２５０ｇ
※だし汁・・１５０ｍｌ
※醤油、みりん、酒・・各大さじ１，５
※砂糖・・大さじ１
※オイスターソース・・小さじ1/2
サラダ油・・小さじ２

作り方

１、鶏もも肉は筋に切り目を入れて筋切りし、
包丁で平にする。半分に切る。

軽く塩胡椒し、周りにまんべんなく片栗粉をまぶす。

２．フライパンにサラダ油を熱し、１の鶏肉を皮面を下にして中火で焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返す。

３、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、
合わせておいた※を加えて煮込む。
大根おろしも加えて、大根おろしの辛みがぬけるくらいでOK.

４、お好みの大きさに切って、お皿に盛り、
おろしダレ、万能ねぎをかけて完成！！

お肉がとろっとろ～！！
と～っても柔らかです。

出来立ての衣のサクッと感が残るくらいも
おいしいですが、
ちょっと早めに作っておくと
味がしっかり浸みておいしいです。

温めなおす時はレンジがおすすめです。

優しい味で、あっさりと食べられる
チキンのおろし煮でした～♪

今日も最後までお付き合いくださり
ありがとうございます。

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