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今が旬の「菜の花」。素材のおいしさを生かしたシンプルパスタでめしあがれ。

今が旬の「菜の花」
旬のものは、何もしなくてもそのままでおいしい！
今日ご紹介するレシピは、シンプルに塩コショウのみで味付けする
簡単なパスタレシピをご紹介します。


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この記事の目次
  1. 今が旬な「菜の花」
  2. 材料・レシピ
  3. １、オリーブオイルを入れたフライパンにスライスしたにんにくを入れる。
  4. ※このタイミングで、水を入れたパスタ鍋を火にかけておきます。
  5. ２、豚肉を入れて、炒めます。
  6. ３、菜の花をフライパンに入れます。
  7. 白ワインを入れます。（なくてもOK）
  8. ４、茹で上がったパスタをフライパンに入れて、和えます。
  9. お好みで、バターやオリーブオイルをたっぷりと混ぜます。
  10. まとめ
  11. ブログはこちら



今日は、パスタのご紹介ですが、今日もレシピも
素材を最大限生かした、シンプルなレシピです。

今が旬な「菜の花」



先日ご紹介した、「菜の花」のシンプルな塩ゆでのレシピはこちら。



材料・レシピ



◯パスタ３６０g（１％の塩分で茹でる。）
◯にんにく１かけ
◯オリーブオイル大さじ２
◯豚肉やベーコンなどの肉類２００g
◯菜の花１束（２分の１にカットする）
◯白ワイン５０cc（なくてもOK）
◯塩コショウ
◯お好みでバターやオリーブオイル

１、オリーブオイルを入れたフライパンにスライスしたにんにくを入れる。

※このタイミングで、水を入れたパスタ鍋を火にかけておきます。



弱火でしっかりとにんにくの香りを出します。



２、豚肉を入れて、炒めます。



色が変わるまでしっかり炒めます。
※豚肉は、ベーコンやウインナーなどでもOKです。



３、菜の花をフライパンに入れます。



菜の花を全部一気にフライパンに入れてしんなりするまで炒めて
塩コショウをします。



白ワインを入れます。（なくてもOK）

４、茹で上がったパスタをフライパンに入れて、和えます。



この時水分が足りない時は、茹で汁を足します。



お好みで、バターやオリーブオイルをたっぷりと混ぜます。



まとめ



旬の菜の花を塩コショウだけで味付けした、シンプルなパスタです。
オイルを多めに入れることが、ポイントです。

コクをもっとプラスしたい場合は、食べる時に粉なチーズを振るといいと思います。
ぜひ、作ってみてくださいね。

ブログはこちら



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再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
フード・ライフスタイル

料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。食べることが大好きで、日々「簡単・おいしい」レシピを追求しています。現在、テレビなどメディア出演のお仕事、講演、多企…

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