2020年08月15日更新

初心者でもふっくらジュ〜シ〜な卵焼きの作り方

お家にある材料を上手に使うと「キレイに、ふっくら、ジューシー」な卵焼きが焼けますよ♪やめてもしっかりジューシーなのでお弁当に最適！！

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まさかのパン粉を入れると冷めてもジューシーな卵焼きができるんですよ♪
油を入れるとフライパンにくっつかなくなるので、焼くのが楽になります。

オンライン料理教室ひろさんきっちん

レシピ

材料2人分
卵|2個
白だし|小さじ2
水|大さじ1と1/2
パン粉|大さじ1
油|小さじ1

白だしはめんつゆに変更ok！

①卵 2個、白だし小さじ2、水大さじ1と1/2、パン粉大さじ1、油小さじ1を混ぜます。完全にしっかりではなく、少し白身が残っているほうが旨味があります。

② 卵焼きフライパンを中火で温め油をひく。卵液を3回に分けて巻きながら焼く。

③ 最後の一巻きは弱火でキレイに仕上げる。フライパンの角を使って形を整える。

ポイント！！

卵液に油、パン粉、水を入れるだけ！

たったこれだけで「冷めてもふっくら、ジューシー」に仕上がりますよ♪

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