2016年09月02日更新

まだまだ暑い残暑を乗り切る　夏のなごりのゴーヤ丼

チラホラと秋の食材が出回り始めましたが！
なんでしょう、日中のこの暑さ！　今日も外は３４度
反対に朝夕は、ちょっと肌寒いほど！　体調管理も大変です
でも、残暑なんかに負けてられないザンショ？♪

美味しく丼ご飯にして、たぁ～っプリ食べられるゴーヤを
安上がりなかにカマとハンペンがサポート！♪　たまごの黄身で元気をつけて♪

材料は：　（二人分として）
・ゴーヤ、１本　タテ半分に切って種を取り除いて、薄めのスライス
・オクラ、１５本　ざっと湯がいてヘタを外して細かめのオクラタタキにしておきます
・オリーブオイル、大さじ１　
・ハンペン、１枚
・９０円カニカマ、１パック２個入り
・こんぶ出汁顆粒、小さじ半分
・カツオ出汁顆粒、小さじ１
・味の素、３ふり入れて
・炊きたてご飯、小盛り　もしくは好みの量
・白すりごま　ふりかける分
・たまごの黄身、　各１個
・生醤油　　　適量

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

2515
24
0

いいね
クリップ

夏のなごりのゴーヤ丼　　どうぞ♪

薄くスライスしたゴーヤが、苦すぎないで
ゴーヤチャンプルよりも食べやすい、ヘルシーなドンブリに仕上げました！

ameblo.jp

路地モノを知人から頂いた、オクラとゴーヤ
オクラはざっと湯がいて、細かめのオクラタタキに！
ゴーヤは、タテ半分に切って種を外してできるだけ薄めのスライス！

ameblo.jp

安上がりでヘルシーな具材は
ハンペンとカニかまぼこ！　フライパンにオリーブオイルで
弱火で両面良い色になるまで焼いて
ハンペンは１㎝程度の角切りにしておきます

ameblo.jp

ハンペンとカニカマを取り出したままのフライパンに
・ゴーヤ、・カツオ出汁、・昆布出汁、・味の素　を入れて、軽くシンナリするまで炒めて
・焼いたカニかまぼこ　を入れて、菜箸でほぐしながら　炒め合わせて

ameblo.jp

・切ったハンペン　も、合わせて
焦げないように弱火でゆっくり炒めて、ゴーヤを食べてみて好みの固さになったら
炒めあがり！

ameblo.jp

丼に、・炊きたてご飯　は、少なめに盛り付けて
・白すりごま　をふりかけて

ameblo.jp

・炒めたゴーヤと具材、・オクラタタキ、・たまごの黄身　の、順番に盛り付けて

ameblo.jp

タマゴとオクラタタキにかけるお醤油は！
生醤油がおススメ！　エグミが無くスッキリとした味わいになります

ameblo.jp

たまごの黄身を崩して
食べるとこだけ混ぜても、全体を混ぜても♪　美味しくいただけます

ameblo.jp

かにカマの旨味とハンペンの甘みと、
薄くスライスしたゴーヤの柔らかな苦みが　たまごの黄身とオクラでマイルドに！
と～っても美味しくタップリ食べられる丼です♪

ameblo.jp

何口食べても、飽きる事の無い夏の元気の美味しさ！
残暑バテに気をつけながら、　夏から秋にかけて変わる体の健康を
美味しいもので、保ちたいですよね♪

夏のなごりのゴーヤ丼のご紹介でした♪

ameblo.jp

夏のなごりのゴーヤ丼

2515
24

いいね
クリップ

Tweet

コンテンツを違反報告する

あなたにおすすめ

関連キーワード

関連アイデア

カテゴリ