ネバネバの元気を春巻きに取り入れて! サックサクとろ~の揚げ春巻き~♪

ご飯の支度をしていて、途中で気が変わる事ってありますよね?
冷蔵庫の中に賞味期限の物を見つけたりしたら!
「いやぁ~ン!これ使わなくっちゃぁ~(汗)」なんて事も、多々ある事!

今回も、そんなお料理のご紹介!
残暑に負けない為に、「ネバネバスペシャル」http://ameblo.jp/oyashironoura/entry-11899947922.html
を作ろうと思っていて、賞味期限の春巻きの皮と目が合ってしまって
春巻きに変更! もちろんネバネバの一部を具材に使います!
・春巻きの皮、10枚
・納豆、3パック入りのを1パック
・長芋、10㎝
・オクラ、路地物で変形も多いので15本
・昆布出汁顆粒、小さじ1
・三温糖、小さじ半分
・とろけるスライスチーズ、10枚

特別な材料は使わないのに、特別に美味しいものができる!
今年は長いと言われてる残暑に負けない為に! ネバネバの元気をいただいて
美味しく作ってみましょ♪

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オクラ山芋納豆でヘルシー元気の揚げ春巻き!

材料

どこにでもある材料ですが
ネバネバの元気は、免疫力を高め!肌や粘膜を守ってくれるので
夏風邪にも負けない!

・長芋 は、5㎝長さで粗めの千切り
・オクラ は、ざっと湯がいて、ヘタを外してオクラタタキ
・納豆 は、付属のタレとカラシを混ぜて
一緒にボールの中に!
・昆布出汁顆粒 は、旨味の為に
・三温糖 は、甘さの為ではなく、味の馴染みが良くなる様に入れて
シッカリとかき混ぜて
春巻きの皮の枚数と同じ、10等分に分けておきます

・春巻きの皮 は、斜め置き
・とろけるスライスチーズ は、正方置き
その上に
・10等分に分けたネバネバ  を乗っけて
揚げた時に溶けたチーズが漏れないようにシッカリとたたんで巻いて

10本全部巻いて
乾かないようにラップをして、冷蔵庫で揚げるまで冷やしておきます

170度に温めた油で揚げて、菜箸に当たる感じか少し乾いた感じになったら、一旦取り出して
(オリーブオイルで揚げています)
再び、油を170度に温め直して、二度揚げをして
今度はキレイにきつね色になる様に揚げます
(二度揚げすると、余計な油が落ちやすく、サクッと軽く冷めてもへたりません!)

カラシと生醤油をつけて♪ サクッと♪

中は、冷蔵庫で冷やしてあったので、熱が通り過ぎず
長芋のシャクシャクとほくほく!両方楽しめます!
チーズが良い仕事をしてくれるので、納豆の臭みも気になりません♪
中!とろ~で、クセになるヘルシーな美味しさです♪
いかが?♪

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