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【レシピ】オレンジジュースのぷるぷるゼリー

暑～い日にサクッと作れるゼリーのレシピを覚えておくと本当に便利なものです。ゼリーだけだと何気に貧相になっちゃうけど、上に本物のオレンジの実を敷き詰めればプレミアム感が倍増します。家族へのおもてなしにとっても喜ばれますよ。

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オレンジジュースのぷるぷるゼリー
Akiko Toyoda

☆調理時間：５分 ※冷蔵時間を除く。

＜材料４人分＞※ガラスのパウンド型１台分

●オレンジジュース　　　３００ｍｌ
●砂糖　　　　　　　　　大さじ３
●熱湯　　　　　　　　　５０ｍｌ
●ゼラチン　　　　　　　５ｇ
●オレンジ　　　　　　　１個
●ミントの葉　　　　　　適量

＜作り方＞

１．ボールにゼラチンと砂糖を入れて熱湯を投入し、泡だて器でよく溶かします。
２．１に冷たいオレンジジュースを入れてよく混ぜます。
３．ガラスのパウンド型に入れて冷蔵庫で１時間ほど冷やし固めます。
４．この間にオレンジを皮をむいて実の部分だけを取り出しておきます。
５．ゼリーが固まったら４のオレンジとミントの葉を飾ります。大きなスプーンですくってお皿に取り分けます。

＜ポイント＞

崩れるゼリーというイメージのぷるぷる感になっています。
もう少し固めたい場合は、オレンジジュースの量を２５０ｍｌにしてみて下さい。



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料理家＆クリエイター 豊田亜紀子

家庭料理研究家＆クリエイター／料理教室 Pinkish Rose Club 主宰／野菜ソムリエ／アスリートフードマイスター／薬膳アドバイザー／スパイス香辛料アド…

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