2019年03月13日更新

【今日のごはん】ボリューム感がたまらない！サクフワなガーリックマヨソースの揚げ鶏（2019/03/13）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、ガーリックマヨソースの揚げ鶏です。お子さんが喜ぶボリューム感のあるレシピなので、ぜひチェックしてみてください♡

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ボリューム感を出す鍵は「ベーキングパウダー」！

今日は、料理研究家のYｕｕさんのアイデアレシピ「揚げ鶏のサクフワっ♡ガーリックマヨソース」をご紹介します。食欲旺盛なお子さんはお肉料理やガッツリボリュームのあるものを出すと喜びますよね♪　こちらのレシピはその両方を押さえたレシピです。なんとお菓子を作るときによく使用する「ベーキングパウダー」を少し使うことで、ボリュームアップができちゃうのだとか☆

▼詳しいレシピはこちら！

むね肉1枚で奇跡のボリューム！？『揚げ鶏のサクフワっ♡ガーリックマヨソース』

Yｕｕ

まず、薄力粉と冷水、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。それに下準備をしておいた鶏むね肉をくぐらせたら、フライパンで熱した油に入れて揚げ焼きします。クッキングペーパーやバットなどで余分な油を切り、さらにマヨネーズやはちみつなどの調味料を合わせたソースで味つけしたら完成です！

ベーキングパウダーを加えることで、衣がサクサクふわふわでボリューミーな衣に。マヨネーズとにんにくの味のアクセントは白ごはんが進みそうですね♡　鶏むね肉の他にも、もも肉やささみでもおいしいそうなので、冷蔵庫に鶏肉がある方は、ぜひ今晩のおかずにしてみてはいかがでしょうか。

次回も晩ごはんの参考になるレシピをご紹介します♪