2018年04月11日更新

天丼屋さんのとろみがある甘辛ダレを作る方法と鶏むね肉の天ぷらレシピ

天丼屋さんの甘辛で、とろみのある濃厚なタレは、天ぷらとご飯に良く絡み
とても食べやすくなりますね。
そしてあの照りが食欲をそそります。
今日は、電子レンジで簡単に
あのタレが作れる方法のご紹介です。

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この記事の目次

天丼屋さんの甘辛とろみダレ

(材料・天丼にして2人分)
●みりん小さじ2
●酒小さじ1
●醤油小さじ2
●片栗粉小さじ1/4

①●を耐熱ボウルに入れ、片栗粉がなじむまで良く混ぜ合わせ、600wで40秒レンジ加熱して、良く混ぜる。

・片栗粉は良く溶かしてからレンジ加熱して下さい。

天丼屋さんの甘辛とろみダレをかけた鶏むね肉の天ぷらレシピのご紹介です。

・鶏むね肉 1/2枚(160g)
●塩小さじ1/4
●酒小さじ1
●片栗粉小さじ1
★片栗粉大さじ1
★薄力粉大さじ1
★冷水大さじ2
・天丼のタレ少量

①鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め削ぎ切りにして●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。

②鶏むね肉を★につけ、180度の揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げ、バットに取り油をきり、天丼のタレをかける。

・ご飯にのせると天丼に
・お弁当のおかずやお酒のおつまみにも
・始めに勢いよく出ていた大きな泡が小さくなり、食材が浮き上がってきたら揚げあがりのサインです。

いかがでしたか？
甘辛とろみダレはレンジで簡単に作れるので、天ぷらを揚げている間に作る事もでき時短に繋がりますね^_^
ぜひお試し下さい(*^^*)
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます。

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