簡単!ラクチン!手軽に作れる節約サラダ【レタスとたまごのサラダ】

お料理苦手さんも安心して作れる、リーズナブルに作れる、節約サラダです。
手軽に作れるので、メインおかずを作りながら、同時進行でサラダも作れますよ。
忙しい日にもオススメです。

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こんにちは!

夏にお金を使い過ぎちゃったな〜
節約も気にしないとな〜

夏の終わりは、そんな[節約心]がでてきませんか?

リーズナブルに買える野菜と、安定して買いやすい価格帯のたまごを組み合わせれば、リーズナブルで美味しいサラダができあがります。


「野菜だけだとボリューム感が足りないな」と思うときってありませんか?

そんなときは、ゆでたまごを入れることで、かさましできます。

使う野菜は、レタス・玉ねぎ・きゅうりと、手に入りやすい野菜を使いました。

もちろん、ほかの野菜にかえても大丈夫です。

レタスをキャベツや水菜にしたり
玉ねぎを刻みネギにしたり
きゅうりをパプリカにしたり


かえる野菜も火を通さずに使える野菜なら、楽チンに作れますね。


では、材料と作り方です。


材料

【材料:3~4人分】

レタス 1/2個
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
ゆで卵 2個

A マヨネーズ 大さじ2
A 粒マスタード 小さじ1
A 塩・こしょう 各少々

作り方

1
レタスは小さめのざく切りに切ります。
玉ねぎときゅうりは薄く切ります。

2
ボウルにきゅうりと玉ねぎを加え、塩(分量外・小さじ1/2くらい)をもみ込み、3分ほど置いてしんなりさせて、水洗いしてしっかり水けを絞ります。

3
ボウルにレタス・塩もみした玉ねぎときゅうり・一口大に切ったゆで卵・Aを加えてよく和えます。

粒マスタードを加えることで、辛過ぎないアクセントを加えることができます。

ちょっとパンチが欲しいな♪と思うときは、からしにかえてもかまいませんよ。

今回は包丁で切っていますが、
レタスは手でちぎったり、
玉ねぎやきゅうりはスライサーを使えば、
包丁とまな板を使わなくても大丈夫です。

薄切りが苦手な方には、スライサーがオススメですよ。

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あわせて読んでいただけると、嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

ぜひお試しいただけると嬉しいです!


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節約アドバイザー・節約料理家の武田真由美です。手間もお金もかけずに、ちゃーんとおいしいおうちごはんが大好きです。レシピ開発・テレビ出演・講演・クッキングショーを…

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