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野菜がこんなにおいしいの!?パプリカとピーマンの食感をとことん楽しむレシピ♪

毎日手間暇かけたおいしいものが食べれたら幸せですよね。でも、忙しい日々、いつも凝ったものばかりは作っていられません。そこで野菜を1品つかって簡単にできるレシピを、書籍『無限レシピ』（ワニブックス）からご紹介します。野菜の食感と、アレンジ方法にやみつきになりますよ♪

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この記事の目次
  1. とにかく彩りがきれい！　パプリカのしょうがマリネ♪
  2. ちょうどいい塩気に箸がとまらない！　塩バターピーマン
  3. 毎日の食卓や、お弁当に彩りをそえて♪

とにかく彩りがきれい！　パプリカのしょうがマリネ♪

材料（作りやすい量）

・赤・黄パプリカ……各1/2個
・味付きザーサイ……15g
・塩……ひとつまみ

A
・おろししょうが……小さじ1
・ポン酢・オリーブオイル……各大さじ1

作り方

1. パプリカ、ザーサイは細切りにする。ザーサイとAは混ぜ合わせておく。
2. 耐熱容器にパプリカを入れて塩を振り、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
3. 2にザーサイとAを加えて混ぜ合わせて完成！

加熱時間を長くしてやわらかくしてもおいしいです♪

ちょうどいい塩気に箸がとまらない！　塩バターピーマン

材料（作りやすい量）

・ピーマン……5個
・塩昆布……10g
・バター（有塩）……5g

作り方

1. ピーマンは縦半分に切って、5mm幅の縦切りにして耐熱容器に入れ、塩昆布を加えてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
2. 1を取り出し、バターを入れて混ぜ合わせたら完成！

繊維に沿って縦方向に切ると歯応えがシャキシャキになりますよ♪

毎日の食卓や、お弁当に彩りをそえて♪

健康のためにも、毎日少しでも食べたい野菜。この書籍には、常備菜として作り置きするにもピッタリなレシピが101品掲載されています。もちろん、お弁当の彩りにもピッタリです♪　ぜひ毎日の料理の参考にしてみてくださいね！
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