2018年12月11日更新

クリスマスのたてじまゼリー

しましまゼリーというと、横のしましまのゼリーをよく見かけます。そして最近は斜めのしましまも増えておしゃれなスイーツがいっぱいですね。それなら、たてじまゼリーも作れるだろうということで、チャレンジしているものがこれです。３色のテイストを味わいながら楽しく召し上がってくださいね。

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たての模様が固まっていくのをわくわくしながら作るゼリー。
ちょっと難しいかも？と思うけれど、できると歓声が上がります。
ビジュアルが一味違っておもてなしにもぴったり。
作るのも見せるのも楽しいゼリーです。

材料

(１５０ccのグラス３つ分として、ややそれより多めに作る分量です。)

水　500cc
粉寒天　5グラム
上白糖　70グラム
牛乳　大さじ２
かき氷シロップメロン　大さじ２
かき氷シロップイチゴ　大さじ２

鍋に、水、粉寒天、上白糖を入れてよくまぜたら、
中火にかけます。

沸騰したら弱火にして３０秒ほど加熱したら火を止めます。

３等分して、それぞれに、牛乳、シロップ緑、シロップ赤
を混ぜます。

＊牛乳は室温にしておくか、あるいは少しだけあたためてから加えると良いでしょう。
冷蔵庫から出したばかりで冷たいと、よくまざりません。

グラスを用意します。
これは、150ccの容量です。

グラスにラップを貼り、１/３ほど開けて横に倒します。

グラスの1/4くらいの量までゼリー液を流し入れます。

小さじを使って入れました。

このように、先に注ぎ口がついているおたまがあれば、もっと
流し入れやすいです。

１層目のゼリー液がかたまったら、２層目の牛乳の白いゼリー液を、
グラスの半分まで流し入れます。

急ぐ場合は冷蔵庫で冷やします。
寒天なので、部屋でゆっくりかためても大丈夫です。

ただし、流し入れる前のゼリー液が固まってしまったら、再度火にかけるか電子レンジであたためて、
液体に戻してから流し入れます。