2018年11月24日更新

ヘルシー！スーパーフードのキヌアリースサラダ

このところ大人気のキヌアをサラダ風にアレンジしてご紹介。前回のオレンジドレッシグと合わせるととても美味しいですよ。
もちろん他のドレッシングでも大丈夫です。

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この記事の目次

キヌアリースサラダ

キヌア 120グラム
水 120cccc
水菜　１〜２ふさ
パプリカ（黄・赤）1/4ずつ
りんご1/2個　

飾りに、グリーンリーフ、スライスチーズなど。

りんごを粗微塵切りして、塩水につけておきます。

水菜をできるだけ細かくカットします。

パプリカとリンゴも、細かいさいの目切りにします。

キヌア120g水100ccで炊飯器などで炊くか、２０分程、茹でます。

ボールなどにキヌアを入れ、
細かく切った全ての野菜を加えて、
よく混ぜます。

大きめの平らなお皿を用意します。

クリスマスも近づいてきているので、
グリーンリーフ類を、
リース風に輪になるように、
お皿にまず盛ってみましょう。

その上に、スプーンを使って、
キヌアを少しずつのせます。

全体にのせられました。

盛り付けるとき、レンゲなどにひとさじずつよそっておくのもおしゃれです。

あとは、トマトやチーズなどでデコレーション

スライスチーズは、星型などで抜いて、
クリスマス気分に！

一番上には、ミニトマトでリボンを演出してみました。

かわいいリーフサラダの出来上がりです❣️