2018年10月19日更新

キラキラ☆キューブレアチーズ

こんにちは(〃∇〃)

今日のレシピは
白いレアチーズに、ドライフルーツがカラフルでかわいい1くちサイズのスイーツです☆
味付けは、練乳だけの簡単レシピ！
冷凍保存するので食べたいときに、食べたい分だけサッとだせます！(*^-^)b

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材料

🍀15cmスクエア型🍀

・クリームチーズ 200g
・練乳大さじ3
・生クリーム 100ml
・粉ゼラチン 5g

・ドライフルーツandナッツ類合わせて80g～100g
・水 50ml
・砂糖大さじ1
・はちみつ大さじ1

1️⃣
鍋に、水50mlと砂糖大さじ1、ドライフルーツを加えて1分ほど煮たら、ザルに上げて水気をきります。
水気がきれたらドライフルーツにハチミツ大さじ1をからめておきます。

2️⃣
ゼラチンに大さじ2の水を加えてふやかし、600wの電子レンジで30~40秒加熱して溶かしておきます。

3️⃣
ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーで滑らかになるまでまぜます。
練乳、生クリームを少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。

4️⃣
溶かしたゼラチンを加えて更に混ぜたら、ドライフルーツとナッツを加えて、ゴムベラで混ぜます。

5️⃣
型にシートをひいて、生地を流し入れ冷凍庫で冷やし固めます。

型から出すときは、型の周りにサッと水をかけて、まな板の上で裏返し、型の裏を叩くとはずれます。

6️⃣
包丁でカットします。
食べない分はラップして冷凍保存しておけば、いつでも食べれます。

今の季節だと、ホットコーヒーと一緒に食べると本当に美味しいです😋

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