2018年12月13日更新

安い‼︎美味い‼︎簡単‼︎ "絶品厚揚チリソース"

市販の素を買わなくても失敗なく美味しくしあがります。
安くて美味しい全てのピンチを救う一品です。

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この記事の目次

材料です
作り方です
出来ましたよ^ ^
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皆様こんにちは

料理研究家の奈味です。

先日台風に備え、オデンの用意に厚揚げを多いめに買っていたのを消費する為に違った味で楽しみたく^ ^

甘辛煮ではなく、ピリッとした"チリソース"

夕飯にと作っていたのにも関わらず
試食会で完食^ ^

4枚200円の厚揚げが堂々とした中華料理に変身

調味料も特別な物は不要ですし
とにかく、お安く簡単‼︎

ではご紹介させて頂きます^ ^

材料です

2〜4人分

長ねぎ 1/2本無い場合は玉ねぎ1/2
にんにく１片
しょうが１片
ごま油大さじ１

好みで、ネギや貝割れ大根適量

●ケチャップ大2
●豆板醤小1
●XO醬小1
●中華スープの素大さじ１
●砂糖小さじ2
●水 250cc

※もしXO醬が無くても大丈夫です。

※水で溶かない片栗粉約小さじ1/2

作り方です

① 油抜き不要な厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

油抜き不要でない場合は、厚揚げにサッと熱いお湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切っておきます。

② にんにくと生姜をみじん切りにし、フライパンにごま油をしき炒めます。

③ にんにくと生姜の香りが出たら豆板醤を加えて焦がさないように炒め合わせます。

④ 香ばしい香りが立ったら●残りの調味料を全てフライパンに入れ煮立てます。

⑤ 煮立ったら、切った厚揚げを入れ煮詰めます。

⑥ 水分が半分くらいになったら、片栗粉を水で溶かずにそのまま粉の状態でパラパラと振り混ぜながら更に煮詰め、程よいトロミがついたら完成です。

出来ましたよ^ ^

如何でしたか^ ^

このチリソースでエビチリも絶品です。

厚揚げチリソースは、お手頃でボリュームがあり食べ盛りさんがいらっしゃるご家庭に特に喜ばれます^ ^

あと、月末のお財布大ピンチな時にも^ ^

またまた登場する小学二年生の息子は、チリソースをご飯にかけ、刺激的〜なんて言ってもりもり食べてくれ嬉しいです^ ^

市販のチリソースが不要になるこのチリソース是非お試し下さい^ ^

最後までありがとうございました^ ^奈味