2018年06月12日更新

常備乾物で副菜サラダがすぐできる！！切り干し大根ときゅうりのごまサラダ

今日のレシピは、乾物の中でも常備率が高くて栄養価が高い
『切り干し大根』とこれからの時期、冷蔵庫に常備されている事が多い
『きゅうり』と合わせた、簡単サラダで水気が少ないので作り置き向けです。

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この記事の目次

切り干し大根ときゅうりのごまサラダ

・切り干し大根 20g
・きゅうり 1本
★マヨネーズ大さじ2
★すりごま大さじ2
★砂糖小さじ1
★ねりからし小さじ1/2

①切り干し大根はたっぷりの水に3分さらし、水気を絞り細かく切る。
きゅうりは千切りにし、ひとつまみの塩をふりしんなりしたら水気を絞る。

②ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせる。

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

・小さな子供さんや、辛いのが苦手な方はからし抜きをオススメします。
・きゅうりと切り干し大根の水気は、しっかり絞って下さい。

いかがでしたか？
常備乾物でパパっと作れ、お弁当おかずにも
大活躍するサラダは困った時の１品となりますよ～。
ぜひお試し下さい。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます(^^♪

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