【レシピ】じゃがいものパンケーキ

パンケーキ好きな女性が男性にパンケーキのおもてなしをしたいと思う時、あの甘~ったるいパンケーキではヤバいですよ~!多くの男性が甘いものが苦手なんです。そんな時は、こんなレシピのパンケーキで対応すると彼の胃袋を確実につかめます!(笑)ファイト!

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じゃがいものパンケーキ

☆調理時間:10分(加熱時間を除く。)

材料2人分

●じゃがいも   中2個
●玉ねぎ     1/8個
●卵       1個
●薄力粉     大さじ2
●牛乳      大さじ2
●塩       少々
●黒こしょう   少々
●粉末パプリカ  少々
●サラダ油    大さじ1/2

<作り方>

1.じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、シリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで6分加熱した後、熱いうちにボールに入れてマッシャーでつぶします。
2.玉ねぎはみじん切りにしてから1の投入します。
3.2に卵を割り入れて牛乳を加え、塩・黒こしょうして薄力粉を投入、全体をしっかり混ぜ合わせます。
4.フライパンを中火で熱し、サラダ油を敷いて、4等分に丸く3の生地を落して焼いていきます。片面ずつ焼いて7分程度で焼き上げます。お好みの野菜と一緒にお皿に盛り付けます。
5.じゃがいものパンケーキに粉末パプリカをふりかけてモーニングプレートの出来上がりです。

<ポイント>

玉ねぎのみじん切りがちょっと面倒臭いと思うでしょうが、入れないよりは、やっぱり入れた方がおいしいです。

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