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2016年04月21日更新

『豚肉と長いもの黒酢あん』☆ボリューム満点作り置きレシピ

どんかつ用の豚ロースを使った見るからにボリュームのある1品！
肉食べたい！という家族に作ってあげたいお料理です。
シャキシャキ食感が残った長イモも美味しいです♪

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春はひな祭りやお花見など

なんとなく女子向けの

かわいらしい食卓が多いかもしれません☆

そろそろがっつり肉が食べたい！！

という方へお勧めのレシピです＾＾

豚肉と長いもの黒酢あん

作り方はこちら（豚肉と長いもの黒酢あん）

＊とんかつ用のお肉を使っているので、ごろごろ感が満足度大です！

＊黒酢ソースがしみしみで、シャキシャキとした食感が残った長イモもとても美味しく、つい箸がのびます。

＊長いものとろみで黒酢ソースに自然ととろみがついて味がよくからみます。
　てりてりの見た目も魅力です♪

通常、今回のような

分厚い豚ロースを使用する場合は、

焼いた時のちぢみ防止のため

脂と赤みの境に包丁をいれる

「筋切り」という手間が必要ですが、

今回はお肉を2㎝幅に切ってから焼くので、

「筋切り」はせずに焼いて大丈夫です。

写真でトッピングにつかったのは

「ブロッコリーの新芽」です。

かいわれより辛味が少なく味が上品なのと

トッピングに調度良い大きさなのが重宝します☆

色々なスプラウトが出回っていて楽しいですよね！

うす切り肉や、生姜焼き用のお肉を使っても

美味しく頂けますよ☆

薄切り肉ならば

肉に小麦粉をふる必要はありません。

ご飯保存目安期間：冷蔵庫で３～４日。
　
　保存期間は目安なので、様子をみながら早めに召し上がって下さい。