2016年04月18日更新

ドライ・アプリコットとクリーム・チーズのクロスタータ

意外とあっさり♪

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

いいね
クリップ

①小麦粉１．５カップ、砂糖大匙１、塩ひとつまみ、２分の１カップ、マスカルポーネ２分の１カップをフード・プロセッサーで軽く混ぜ、角切りにした冷めたい無塩バター大匙３を加え粗引き状にする。
②①に冷水大匙３を加えて更に混ぜ、ラップで円形にまとめ、冷蔵庫で休ませる。
③ドライ・アプリコット一袋、微塵切りの胡桃３分の１カップ、レモンの皮１個分、シナモン小匙１、蜂蜜４分の１カップ、塩、クリーム・チーズ２００ｇを混ぜる。
④②をフリーフォームで伸ばし、③をのせ、縁を上げて形作る。
⑤溶き卵を④に塗り、１９０℃で３０～３５分。

参考　　　Ｇｉａｄａ　Ｄｅ　Ｌａｕｒｅｎｔｉｉｓ