2018年06月18日更新

お肉少なめでも大丈夫☆ちくわで旨み足し！ごぼうと豚肉のめんつゆ炒め

ちくわはリーズナブルなだけでなく、旨味だしにもなる、ステキな節約食材です。
おかずに少し加えると、旨みが増しておいしさアップします。

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

今回のおかずは、豚肉、ちくわ、ごぼうを使ったおかずです。豚肉は少なめの量ですが、ちくわを足すことで旨みがアップして、旨みのカサ増し効果もあります。

なにか足りないなと思うとき、ちくわを少し加えるのもオススメ節約ワザです。

では、作り方です。

【材料と作り方】

【材料:2人分】

ごぼう 1本
ちくわ 2本
しょうが 1かけ
しそ 2枚

豚こま切れ肉 70g
塩、こしょう各少々

ごま油大さじ1

めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2

【1】ごぼうは斜めに5ミリ厚に切り、ちくわは斜めに薄く切り、しょうがは千切りにします。しそは細く切ります。

【2】フライパンにごま油を熱し、しょうがとごぼうを炒めます。

【3】ごぼうが柔らかくなってきたら、塩・こしょうをもみ込んだ豚肉を加えて炒めます。豚肉が白っぽく色が変わって火が通ってきたら、ちくわを加えてさっと炒めます。仕上げにめんつゆを加えてなじませ、味を調えます。

お皿に盛り、刻んだしそをトッピングします。

ごま油の香りとめんつゆでシンプルな味付けです。
晩ごはん、お弁当おかずどちらにも使えます。

しそをミョウガにかえてもいいですね。

ブログでも節約献立・節約弁当を更新しています。
あわせて読んでいただけると嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました！