2018年03月20日更新

ザクザクが美味しい簡単チョコスコーン

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

94120
426
0

いいね
クリップ

この記事の目次

材料　　　スコーン6個分
下準備
作り方

みなさん　こんにちは　あいりおーです。

今日はおやつにも手軽な朝食にも嬉しい「チョコスコーン」をご紹介します。

我が家ではチョコと名前がつくだけで大ヒットします。

難しいことはなく、とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

材料　　　スコーン6個分

・薄力粉・・・65ｇ
・全粒粉・・・25ｇ
・強力粉・・・60ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ２
・砂糖・・・15ｇ
・塩・・・2ｇ
●無塩バター・・・50ｇ
〇牛乳・・・80ｇ
★チョコチップ・・・40g

下準備

・バターは1㎝角程度にカットしてよく冷やしておく
・粉、牛乳はよく冷やしておく

作り方

生地作り1
１、フードプロセッサーに・印の粉類をすべて入れる。

２、スイッチを入れて全体を混ぜ合わせる。

３、粉類がまざったら冷やしておいたバターを入れる。

４、さらにスイッチを入れてバターも粉状になったらスイッチを切る。

※フードプロセッサーがない場合は手カードなどでバターと粉を切るように合わせる。バターが細かくなったら手で粉とバターをこすり合わせるようにサラサラにする。目安はパルメザンチーズです。

生地作り２
１、生地作り１－４の生地をボウルに入れて牛乳を注ぐ。

２、ゴムベラで練らないように切るように混ぜ合わせる。

３、ポロポロくらいになったらチョコチップを入れる。

４、３をラップの上に取り出しまとめる。

生地作り３
１、ラップの上に出した生地を厚みが同じくらいになるようにまとめる。

２、１の生地をカードで2等分にして重ねる。

３、１と２のようにカットしては重ねるを4回ほど繰り返し生地をまとめる。2㎝ほどの厚みの長方形に整え、ラップに包んで1時間ほど生地を休ませる。

４、３の休ませた生地を6等分にカットする。