黄金ダレで*ささみ・豆腐・茄子の染みうま蒲焼

ササミの蒲焼きを野菜や豆腐でボリュームアップしました(∩´∀`∩)
なすや、豆腐が染みうま(๑´ڡ`๑)♡
タレは黄金比で失敗なしです!
      

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黄金ダレで*ささみ・豆腐・茄子の染みうま蒲焼

材料

◯4人分
・ササミ ── 4枚
・木綿豆腐 ── 1丁
・なす ── 2個
・いんげん(あれば) ── 4~5本
☆醤油 ── 大さじ3
☆酒 ── 大さじ3
☆みりん ── 大さじ3
☆砂糖 ── 大さじ3

作り方

1️⃣
ササミはスジを取り、フォークでまんべんなく刺したら、小麦粉を薄くまぶす。
なすや、豆腐は食べやすい大きさに切る。
☆は合わせておく。

2️⃣
多めの油でなすとササミを先に焼きはじめ、大体焼けたら豆腐と、いんげんを加え中まで火を通し、
余計な油を拭き取ったら☆を加え煮絡める。

ササミは、ちょっと長めに煮からめます。

仕上げの白煎り胡麻はお好みで!

ブログには日々の暮らしのこと、料理やレシピを毎日更新しています
(❁´ω`❁)

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