2017年12月27日更新

材料を混ぜて揚げるだけ♡見た目も可愛いレンコンがんも-豆腐＊ひき肉

豆腐を使ったヘルシーで見た目も可愛い【レンコンがんも】をご紹介させていただきます＊

難しそうに見えますが、材料を混ぜる・丸める・揚げるの工程だけなので意外と簡単にできますよ！
余っていたレンコンを張り付けただけなので、レンコンが無い場合は省いてもらっても大丈夫です♪

良かったら一度お試しくださいね＾＾

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この記事の目次

材料【3人分　9～10個分】
作り方
ポイント

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材料【3人分　9～10個分】

レンコン・・・30ｇ位

豆腐・・・1丁

鶏ミンチ・・・250ｇ

小口切りのねぎ、乾燥ひじき・・・大2

人参・・・1/3本

片栗粉・・・大3

生姜チューブ・・・3㎝

酒、醤油・・・小2

ごま油、塩、砂糖・・・小1/2

作り方

１．豆腐はキッチンペーパーにくるんで、600ｗのレンジで2分加熱し水気をきる。

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２．にんじんは細い千切りにする。
全ての材料をボウルに入れて豆腐を潰すように混ぜる。

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３．２を楕円形か好きな形に丸める。
薄くスライスしたレンコンを貼り付ける。
（私は9等分にして作りました。蓮根を張り付けない場合、もっと小さくても大丈夫です。お好みのサイズでどうぞ）

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４．こんがりキツネ色になるまで揚げたら完成♪

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ポイント

＊そのままでも十分美味しいです！お好みでポン酢をつけて食べるのもオススメ♫

＊乾燥ひじきは水に戻さずに、そのまま混ぜてもらって大丈夫です！

＊揚げ焼きでも◎

＊ブログでは色々なレシピをご紹介させていただいております＾＾

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