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豚肉１００％のやわらか〜いハンバーグ！アクセントはレンコンで！

栄養満点の豚肉１００％で作るふわふわな、ハンバーグ！
アクセントには、レンコンを！

お弁当にも最適な、ハンバーグをぜひ作ってみてください。

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この記事の目次
  1. 豚ひき肉１００％のハンバーグのレシピ
  2. １、レンチンした玉ねぎとレンコンをボールに入れて、冷ましておく。
  3. ２、１に残りの具材を全部入れます。
  4. ３、２をよく混ぜます。
  5. ４、熱したフライパンを強めの中火にして、ハンバーグ種を並べて行きます。
  6. ５、焦げ目が付いてしっかり焼き固まったら、ひっくり返します。
  7. タレを作ります。（照り焼き）
  8. ５、タレの材料を入れて、水溶き片栗でとろみをつけます。
  9. レンコンのシャキシャキがおいしいやわらかハンバーグのできあがり！
  10. ブログはこちら。




豚ひき肉１００％のハンバーグのレシピ




材料

ミニハンバーグ１２個分くらい


◯豚ひき肉３００g
◯玉ねぎ大２分の１個
（みじん切りにして１分ほどレンチンしておく）
◯レンコン１０cm分くらい
（５mm角くらいに切って、２分のどレンチンしておく。）
◯卵１個
◯パン粉１５０cc
◯牛乳５０cc
◯塩コショウ適量
◯ナツメグ適量




１、レンチンした玉ねぎとレンコンをボールに入れて、冷ましておく。




２、１に残りの具材を全部入れます。




３、２をよく混ぜます。




４、熱したフライパンを強めの中火にして、ハンバーグ種を並べて行きます。




強めの中火で、しっかり焼き固めます。




５、焦げ目が付いてしっかり焼き固まったら、ひっくり返します。




フタをして、５分ほど蒸し焼きにします。





タレを作ります。（照り焼き）




タレの材料はこちら。


◯水１５０cc
◯酒大さじ２
◯砂糖大さじ２
◯みりん大さじ２
◯醤油大さじ２

◯水溶き片栗粉適量

５、タレの材料を入れて、水溶き片栗でとろみをつけます。




レンコンのシャキシャキがおいしいやわらかハンバーグのできあがり！



ランチにも最適！
よかったら、作ってみてください。

ブログはこちら。




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再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
フード・ライフスタイル

料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。食べることが大好きで、日々「簡単・おいしい」レシピを追求しています。現在、テレビなどメディア出演のお仕事、講演、多企…

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